Go Back
–+ servings
dahi tikhari – tikhari - dahi tikhari recipe - dahi tikhari recipe in gujarati - tikhari recipe - tikhari banavani rit - દહીં તીખારી - વઘારેલું દહીં - દહીં તીખારી બનાવવાની રીત - dahi ni tikhari - vagharelu dahi recipe in gujarati - vagharelu dahi recipe - vagharelu dahi banavani rit

દહીં તીખારી | dahi tikhari | tikhari | dahi tikhari recipe | tikhari recipe | દહીં તીખારી | dahi ni tikhari | vagharelu dahi | વઘારેલું દહીં

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે દહીં તીખારી બનાવવાની રીત -  વઘારેલું દહીં બનાવવાની રીત - dahi tikhari recipe in gujarati શીખીશું,  દહીં તીખારી ને દહી તડકા, દહી ફ્રાય, દહી કરી પણ કહેવાય છે આ દહીં  તીખારી ને તમે ખીચડી, ભાત, રોટલી, રોટલા અને પરોઠા સાથે ચટણી જેમ ખાઈ શકો છો ને જો કોઈ જ શાક બનાવું ના સુજે તો શાક ની જગ્યાએ બનાવી ને પણ ખાઈ શકો છો તો ચાલો vagharelu dahi banavani rit - dahi ni tikhari  - tikhari banavani rit શીખીએ
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins
Course dahi recipe, kathiawadi cuisine, kathiyawadi dish, kathiyawadi recipe, kathiyawadi recipe in gujarati, kathiyawadi recipes, shaak
Cuisine gujarati cuisine
Servings 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients
  

 દહીં તીખારી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | વઘારેલું દહીં બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 -2 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 7-8 મીઠા લીમડાના પાન
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 કપ દહીં
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

Instructions
 

dahi tikhari recipe | dahi tikhari recipe in gujarati | tikhari banavani rit | દહીં તીખારી બનાવવાની રીત | vagharelu dahi recipe in gujarati | વઘારેલું દહીં બનાવવાની રીત | vagharelu dahi recipe| vagharelu dahi banavani rit

  • દહીં તીખારી બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો,
  • ત્યારબાદ એમાં સૂકા લાલ મરચા, મીઠા લીમડા ના પાન, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સકરી શેકો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
  • ડુંગળી અને આદુ લસણની પેસ્ટ શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને ગરમ.મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યોને શેકી લ્યો,
  • મસાલા શેકાઈ જય એટલે એમાં જેણી થી મિક્સ કરી રાખેલું દહી ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ધીમા તાપે હલાવતા રહી બે ચાર મિનિટ ચડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ કે  ઠંડી મજા લ્યો દહીં  તીખારી

dahi tikhari notes

  • અહી ઘણા લસણ ડુંગળી નથી ખાતા એ લોકો ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી ને પણ તૈયાર કરતા હોય છે
  • દહી નાખ્યા પછી કા તો ગેસ બંધ કરી મિક્સ કરો કા પછી ગેસ સાવ ધીમો કરી મિક્સ કરો ને જ્યાં સુંધી દહી ગરમ થઇ ઉકળવા જેવું ના થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું નહિતર દહી ફાટી જસે ને ફોદા થઈ જશે તીખારી
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો