Go Back
–+ servings
કાચી કેરી ની રસમ બનાવવાની રીત - Kachi keri no rasam banavani rit - Raw mango rasam Recipe in gujarati

કાચી કેરી ની રસમ બનાવવાની રીત | Kachi keri no rasam banavani rit | Raw mango rasam Recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે કાચી કેરી ની રસમ બનાવવાની રીત - Kachi keri no rasam banavani rit શીખીશું. રસમ એક સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે જે ખાટી, મીઠી લાગે છેઅને સાંભાર જેમ વડા, ભાત વગેરે સાથે ખાઈ શકાય છે, ને રસમ અલગ અલગ સામગ્રી માંથી બનાવવામાં આવે છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટીલાગે છે તો ચાલો Raw mango rasam Recipe in gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins
Course rasam banavani rit, rasam Recipe in gujarati, રસમ બનાવવાની રીત
Cuisine Indian
Servings 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 કુકર

Ingredients
  

કાચી કેરી નો રસમ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કાચી કેરી
  • 1 ચમચી ઘી
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 1 ચમચી જીરું
  • ⅛ ચમચી હિંગ
  • ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • ½ ચમચી લસણ પેસ્ટ
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 10-12 મીઠા લીમડાના પાન
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ કપ બાફેલી તુવેર દાળ
  • 1-2 ચમચી રસમ પાઉડર
  • 1 ચમચી ગોળ
  • પાણી જરૂર મુજબ

બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

  • 1 ચમચી ઘી
  • ½ ચમચી રાઈ
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • 4-5 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions
 

કાચી કેરી ની રસમ | Kachi keri no rasam | Raw mango rasam Recipe in gujarati

  • કાચી કેરી ની રસમ બનાવવા સૌપ્રથમ કેરી ને ધોઇ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એને છોલી ને સાફ કરી લ્યો અને એના કટકા કરી લ્યો હવે ગેસ પર એક તપેલી માં બે કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં કેરી ના કટકા નાખી કેરી ને પાંચ સાત મિનિટ બાફી લ્યો અને કેરી બફાઈ જાય એટલે કરી ને મેસ કરી ગાળી લ્યો કેરીનું પાણી તૈયાર છે.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ, મીઠા લીમડાના પાન અને લીલામરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં હળદર નાખો મિક્સ કરીલ્યો ત્યાર બાદ કેરી પાણી અને બાફેલી તુવેર દાળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ  એમાં રસમ પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ગોળ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચાર કપ પાણી નાખી મિક્સ કરીઢાંકી ને ઉકળવા દયો રસમ ને ઢાંકી ને દસ બર મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીનાખો તો તૈયાર છે કાચી કેરી ની રસમ જેને આપણે બીજો વઘાર કરી સર્વ કરીશું.
  • હવે એક વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, સૂકા લાલ મરચા અને મીઠા લીમડાના  પાન નાખી વઘાર તૈયારકરી ગેસ બંધ કરી તૈયાર વઘાર ને રસમ ઉપર નાખી દયો તો તૈયાર છે કાચી કેરી ની રસમ.

Raw mango rasam Recipe in gujarati notes

  • રસમમાં દાળ નું પ્રમાણ ઓછું હોય છે ને સાંભાર જેમ ઘટ્ટ નથી બનતી પણ પાણી જેમ પાતળી હોય છે.
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો