લીલી મેથી ના વડા | Lili methi na vada | લીલી મેથી ના વડા બનાવવાની રીત | Lili methi na vada banavani rit | Lili methi na vada recipe in gujarati
જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે લીલી મેથી ના વડા બનાવવાની રીત - Lili methi na vada banavanirit શીખીશું. ઠંડી ની ઋતુ માં લીલી મેથી બજાર માં ખૂબસરસ મળતી હોય છે, સાથે મેથી આપણી હેલ્થ માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. આજે આપણે ઘણી બધી લીલી મેથી નો ઉપયોગકરી ને વડા બનાવીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણખૂબ જ સરળ છે. મેથી હોવા છતા વડા જરાય પણ કડવા નથી લાગતા.સવારે નાસ્તા માં તમે ગ્રીન ચટણી, સોસ કે ચાય સાથેખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી લીલી મેથી ના વડા બનાવતા શીખીએ.
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
લીલી મેથી ના વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 300 ગ્રામ લીલી મેથી
- 1 ડુંગળી
- ½ કપ પોહા
- 2 લીલાં મરચાં
- 1 ઇંચ આદુ
- 1 ચમચી આખા ધાણા
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 2 ચમચી તલ
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ½ ચમચી હળદર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
- 1 કપ બેસન
Instructions
લીલી મેથી ના વડા બનાવવાની રીત | Lili methi na vada banavani rit | Lili methi na vada recipe in gujarati
- લીલી મેથી ના વડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં લીલી મેથી ને ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે ચાકુ ની મદદ થી તેને સરસથી ઝીણી સુધારી લ્યો. હવે તેને એક બાઉલ માં રાખી લ્યો.
- એક ડુંગળી લ્યો. હવે તેને સરસથી છોલી લ્યો. ત્યાર બાદ ચાકુ ની મદદ થી તેની લાંબુ પાતળી સ્લાઈસ માં કટ કરી લ્યો. હવે તેને હાથ થી મસળી લ્યો. જેથી તેની દરેક કડી અલગ થઈ જાય. ત્યાર બાદ તેને બાઉલ માં રાખી લ્યો.
- એક કટોરીમાં પોહાં લ્યો. હવે તેને એક વાર પાણી થી સરસ થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. હવે તેમાંથી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી ને તેને એક મિક્સર જારમાં નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં, આદુ, આખા ધાણા, જીરું અને વરિયાળી નાખો. હવે તેનેદર દરૂ પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને પણ બાઉલમાં કાઢી લ્યો.
- તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલાલીલાં ધાણા નાખો. હવે તેમાં અડધો કપ બેસન નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ફરી થી અડધો કપ બેસન નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- તેમાં જરૂર પ્રમાણે થોડું પાણી નાખો. અને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે હાથ માં થોડું તેલ લગાવી લ્યો. હવે હાથ માં થોડું મિશ્રણ લઈ તેની ટિકી બનાવી લ્યો.ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો. આવી રીતે મિશ્રણ માંથી બધી ટીકી બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટે ટીકી નાખો. હવે તેને બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધીતળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધી ટીકી તળી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી લીલી મેથી ના વડા. હવે તેને ગ્રીન ચટણી, સોસ કે ચાય સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ લીલી મેથી ના વડા ખાવાનો આનંદ માણો.
Lili methi na vada recipe notes
- પોહા ની જગ્યા એ તમે બાફેલા બટેટા નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો