ચોરી નું શાક બનાવવાની રીત | chori nu shaak recipe | chori nu shaak gujarati recipe | chori nu shaak banavani rit

• ચોરી નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ચોરા ને ઉપર થી અને નીચે થી થોડાકાપી લ્યો. હવે તેને ચાકુ ની મદદ થી સરસ થી નાના નાના ટુકડા કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ વાર પાણી થી સરસ થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો.હવે તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ નાખો. હવે તેને સરસથી હલાવી લ્યો.
•  હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી અનેઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ગોલ્ડન કલર આવે ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો.
• ત્યારબાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેને પણ સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને પણ સરસ થી ચડાવી લ્યો.
• હવે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર,ધાણા પાવડર, ગરમમસાલો અને કિચન કિંગ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો અને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે મસાલા માંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધીસરસ થી સેકી લ્યો.
• ત્યારબાદ તેમાં સુધારીને રાખેલા ચોરા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને પાંચ મિનિટ સુધી ચમચા ની મદદથી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.
• ત્યારબાદ તેમાં એક લીટર જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે શાક ને ઢાંકી ને વીસ થી પચીસ મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાંઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
• હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં ચોરા નું શાક. હવે તેને રોટલી કે પરાઠા સાથેસર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ચોરા નું શાક ખાવા નો આનંદ માણો.