ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત | gajar marcha nu athanu banavani rit | gajar marcha nu athanu recipe in gujarati
જય શ્રીકૃષ્ણ આજ આપણે ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત- gajar marcha nu athanu banavani rit શીખીશું. આ અથાણું ખૂબ ઝડપથી બની જાયછે ને ખૂબ ઝડપથી ખલાસ પણ થઈ જાય છે ઘર માં નાના મોટા બધા ને પસંદ આવે છે ને રોટલી પરોઠા સાથે ઘરે કે પ્રવાસ કે પછી ટિફિન માં લઇ જઇ શકો છો તો ચાલો gajar marcha nu athanu recipe in gujarati શીખીએ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 કાંચ ની બરણી
Ingredients
gajar marcha nu athanu ingredients in gujarati
- 1-2 લાલ ગાજર
- 10-12 મીડીયમ તીખા લીલા મરચા
- 2-3 ચમચી તેલ
- ¼ ચમચી હિંગ
- ½ ચમચી હળદર
- 1-2 ચમચી રાઈના કુરિયા
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી મેથીના કુરિયા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
gajar marcha nu athanu | ગાજર મરચાનું અથાણું | gajar marcha nu athanu | gajar marcha nu athanu recipe
- ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ મરચા ને ધોઇ ને કપડા થી લુછી ચાકુથી બે ભાગ માં કટકા કરી કપડા પર નાખો જેથી કોરા થાય,
- ત્યારબાદ ગાજર ને ધોઇ લ્યો અને ચાકુથી છોલી ફરીથી ધોઇ લ્યો અને આંગળી ની સાઇઝ જેટલા લાંબા લાંબા કટકા કરી લ્યો (અમે એમાં રહેલ સફેદ મૂળ ને કાઢી નાખીએ છીએ તમે ચાહો તો એમને એમ પણ સુધારી લ્યો) અને કપડા પર ફેલાવી થોડા સૂકવી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ને એક વખત ફૂલ ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નવશેકું રહે ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો નવશેકું રહે એટલે એમાં હિંગ, હળદર, રાઈ ના કુરિયા, મેથી ના કુરિયા, નાખી મિક્સ કરી લ્યો,
- ત્યારબાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ અને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- કડાઈમાં મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલ ગાજર અને લીલા મરચા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને કાંચ ની કોરી બરણી માં ભરી લ્યો અને એક દિવસ બહાર મૂકી દિવસ ના એક બે વખત ઉથલાવી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા દિવસે ચાહો તો ફ્રીઝ માં મૂકો અથવા બહાર મૂકો ને મજાલ્યો ગાજર મરચાનું અથાણું
gajar marcha nu athanu notes
- અહી તમે ગાજર અને મૂળા ના કટકા માં મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી એક કલાક ઢાંકી ને મૂકોત્યાર બાદ એનું પાણી નિતારી કપડા પર કોરા કરી લ્યો અને અથાણું બનાવી શકો છો
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો