જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત – gajar marcha nu athanu banavani rit શીખીશું., Please subscribe Bhanu’s Kitchen Bhanu’s Rasoi YouTube channel If you like the recipe, આ અથાણું ખૂબ ઝડપથી બની જાય છે ને ખૂબ ઝડપથી ખલાસ પણ થઈ જાય છે ઘર માં નાના મોટા બધા ને પસંદ આવે છે ને રોટલી પરોઠા સાથે ઘરે કે પ્રવાસ કે પછી ટિફિન માં લઇ જઇ શકો છો તો ચાલો gajar marcha nu athanu recipe in gujarati શીખીએ.
ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- લાલ ગાજર 1-2
- મીડીયમ તીખા લીલા મરચા 10-12
- તેલ 2-3 ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- હળદર ½ ચમચી
- રાઈ ના કુરિયા 1-2 ચમચી
- લીંબુનો રસ 2 ચમચી
- મેથી ના કુરિયા 1 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત
ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ મરચા ને ધોઇ ને કપડા થી લુછી ચાકુથી બે ભાગ માં કટકા કરી કપડા પર નાખો જેથી કોરા થાય,
ત્યાર બાદ ગાજર ને ધોઇ લ્યો અને ચાકુથી છોલી ફરીથી ધોઇ લ્યો અને આંગળી ની સાઇઝ જેટલા લાંબા લાંબા કટકા કરી લ્યો (અમે એમાં રહેલ સફેદ મૂળ ને કાઢી નાખીએ છીએ તમે ચાહો તો એમને એમ પણ સુધારી લ્યો) અને કપડા પર ફેલાવી થોડા સૂકવી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ને એક વખત ફૂલ ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નવશેકું રહે ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો નવશેકું રહે એટલે એમાં હિંગ, હળદર, રાઈ ના કુરિયા, મેથી ના કુરિયા, નાખી મિક્સ કરી લ્યો,
ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ અને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
કડાઈ માં મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલ ગાજર અને લીલા મરચા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને કાંચ ની કોરી બરણી માં ભરી લ્યો અને એક દિવસ બહાર મૂકી દિવસ ના એક બે વખત ઉથલાવી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા દિવસે ચાહો તો ફ્રીઝ માં મૂકો અથવા બહાર મૂકો ને મજા લ્યો ગાજર મરચાનું અથાણું
gajar marcha nu athanu notes
- અહી તમે ગાજર અને મૂળા ના કટકા માં મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી એક કલાક ઢાંકી ને મૂકો ત્યાર બાદ એનું પાણી નિતારી કપડા પર કોરા કરી લ્યો અને અથાણું બનાવી શકો છો
gajar marcha nu athanu banavani rit | Recipe video
Youtube પર Bhanu’s Kitchen Bhanu’s Rasoi ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
gajar marcha nu athanu recipe in gujarati
ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવાની રીત | gajar marcha nu athanu banavani rit | gajar marcha nu athanu recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 કાંચ ની બરણી
Ingredients
gajar marcha nu athanu ingredients in gujarati
- 1-2 લાલ ગાજર
- 10-12 મીડીયમ તીખા લીલા મરચા
- 2-3 ચમચી તેલ
- ¼ ચમચી હિંગ
- ½ ચમચી હળદર
- 1-2 ચમચી રાઈના કુરિયા
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી મેથીના કુરિયા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
gajar marcha nu athanu | ગાજર મરચાનું અથાણું | gajar marcha nu athanu | gajar marcha nu athanu recipe
- ગાજર મરચા નું અથાણું બનાવવા સૌપ્રથમ મરચા ને ધોઇ ને કપડા થી લુછી ચાકુથી બે ભાગ માં કટકા કરી કપડા પર નાખો જેથી કોરા થાય,
- ત્યારબાદ ગાજર ને ધોઇ લ્યો અને ચાકુથી છોલી ફરીથી ધોઇ લ્યો અને આંગળી ની સાઇઝ જેટલા લાંબા લાંબા કટકા કરી લ્યો (અમે એમાં રહેલ સફેદ મૂળ ને કાઢી નાખીએ છીએ તમે ચાહો તો એમને એમ પણ સુધારી લ્યો) અને કપડા પર ફેલાવી થોડા સૂકવી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ને એક વખત ફૂલ ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નવશેકું રહે ત્યાં સુધી ઠંડુ કરો નવશેકું રહે એટલે એમાં હિંગ, હળદર, રાઈ ના કુરિયા, મેથી ના કુરિયા, નાખી મિક્સ કરી લ્યો,
- ત્યારબાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ અને લીંબુનો રસ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- કડાઈમાં મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલ ગાજર અને લીલા મરચા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને કાંચ ની કોરી બરણી માં ભરી લ્યો અને એક દિવસ બહાર મૂકી દિવસ ના એક બે વખત ઉથલાવી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા દિવસે ચાહો તો ફ્રીઝ માં મૂકો અથવા બહાર મૂકો ને મજાલ્યો ગાજર મરચાનું અથાણું
gajar marcha nu athanu notes
- અહી તમે ગાજર અને મૂળા ના કટકા માં મીઠું અને હળદર નાખી મિક્સ કરી એક કલાક ઢાંકી ને મૂકોત્યાર બાદ એનું પાણી નિતારી કપડા પર કોરા કરી લ્યો અને અથાણું બનાવી શકો છો
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
લસણનું અથાણું બનાવવાની રીત | lasan nu athanu recipe in gujarati | lasan nu athanu banavani rit
ગાજર નો સંભારો બનાવવાની રીત | gajar no sambharo banavani rit | gajar no sambharo recipe in gujarati
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી અમારું પેજ ફોલો કરી અમારી પોસ્ટ રેગ્યુલર વાંચી શકો છો ,
