મેવા પાક બનાવવાની રીત | mewa pak banavani rit | mewa pak recipe in gujarati

• મેવા પાક બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં બદામ નાખો. હવે તેને સરસ થી ગોલ્ડનકલર આવે ત્યાં સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
• હવે તેજ કઢાઇ માં કાજુ નાખો. તેને પણ સરસ થી ગોલ્ડન કલર આવે ત્યાં સુધી સેકી લ્યો. ત્યારબાદ તેને પણ એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
• હવે તેમાં મખાના નાખો. હવે તેને પણ સરસ થી ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યાં સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને પણ એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
• હવેતેમાં ગૂંદ નાખો. હવે ગુંદ સરસ થી ફૂલી જાય ત્યાં સુધી સરસ થી તેને પણ સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. હવે બધી સામગ્રીથોડી ઠંડી થવા દયો.
• ત્યારબાદ દરેક સામગ્રી ને વારાફરથી દરદરું પીસી ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
• હવે ઘી વારી કઢાઇ માં મગજતરી નાખો. હવે તેમાં નારિયલ નો ચૂરો, ખસ ખસ અને કીસમીસ નાખો.હવે તેને પણ સરસ થી હલાવી ને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
• હવે ગેસ પર એક તપેલી મૂકો. હવે તેમાં એક કપ જેટલી ખાંડ નાખો. હવે તેમાં પાણી નાખો.હવે સરસ થી ખાંડ મેલ્ટ ના થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. જેથી ખાંડ નીચે ચોંટે નહિ. ત્યાર બાદ એક તાર ની ચાસણી બનાવી લ્યો. હવે તેમાં એલચી પાવડર નાખી સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
• ત્યારબાદ હવે મસાલા વારી કઢાઇ માં દરદરું પીસી ને રાખેલી સામગ્રી નાખો. હવે તેમાં ચાસણી નાખી સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગેસ ફરી થી ચાલુ કરી લ્યો. અને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સરસ થી મેવા પાક ને હલાવતા રહો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
• હવે એક પ્લેટ લ્યો. તેને ઘી થી સરસ થી ગ્રીસ કરી લ્યો. હવે તેમાં મેવા પાકનું મિશ્રણ નાખો. અને સરસ થી ફેલાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને થોડું ઠંડું થવા દયો. ત્યાર બાદ ચાકુની મદદ થી ચોરસ કટ લગાવી પીસ કરી લ્યો.
• હવે તૈયાર છે આપણો મેવા પાક. હવે લડુ ગોપાલ ને ભોગ લગાવો અને મેવા પાક ખાવાનો આનંદ માણો.