જૈન શાહી પનીર | jain shahi paneer recipe in gujarati | જૈન શાહી પનીર બનાવવાની રીત | shahi paneer jain banavani rit
જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે જૈન શાહી પનીર બનાવવાની રીત - shahi paneer jain banavanirit શીખીશું ,આજે આપણે એકદમ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં ડુંગળી અને લસણ નો ઉપયોગ કર્યા વગરશાહી પનીર નું શાક બનાવતા શીખીશું. એકદમ રીચ, ક્રીમી અને જોતા જ ખાવાનું મન થાય તેવું બને છે. ખૂબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. નાના બાળકોહોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. આ શાક ને તમે રોટલી કે પરાઠા સાથેખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં jain shahi paneer recipe in gujarati શીખીએ.
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
જૈન શાહી પનીર બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ½ kg પનીર
- 8-10 કાજુ
- ¼ કપ મગજના બીજ
- 200 ગ્રામ દહી
- 1 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- ¼ ચમચી હળદર
- 4-5 ટામેટા
- 2 લીલાં મરચાં
- 1 ઇંચ આદુ
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1 તેજ પત્તા
- 1 ટુકડો તજ
- 3-4 લવિંગ
- 2 એલચી
- ½ ચમચી જીરું
- 1 કપ દૂધ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 1 ચમચી કસૂરી મેથી
- 1 ચમચી ગરમ મસાલો
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
Instructions
દહીં ની પેસ્ટ બનાવવા માટેની રીત
- દહી ની પેસ્ટ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં દહી લ્યો. હવે તેમાં ધાણા પાવડર,લાલ મરચું પાવડર અને હળદર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી દહી ની પેસ્ટ.
ટામેટા ની ગ્રેવી બનાવવા માટેની રીત
- ટામેટા ની ગ્રેવી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં પલાળી ને રાખેલા કાજુ અને મગજના બીજ નાખો. હવે તેમાં ટામેટા ના ટુકડા, લીલા મરચા અને આદુ નાખો. હવેતેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.હવે તૈયાર છે આપણી ટામેટા ની ગ્રેવી.
જૈન શાહી પનીર બનાવવાની રીત
- જૈન શાહી પનીર બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તેજ પત્તા, તજ,લવિંગ, એલચી અને જીરું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને સેકી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાંથી તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી સેકી લ્યો.
- તેમાં દહી ની પેસ્ટ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એકથી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં એક કપ જેટલું દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ચડવા દયો.
- તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, કસૂરી મેથી અને ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણાનાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ માં શાહી પનીર નું શાક. હવે તેને રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ શાહી પનીર નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.
shahi paneer jain gujarati recipe notes
- શાહી પનીર ના શાક માં રસો કરવા માટે તમે દૂધ ની જગ્યાએ પાણી નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો