જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે લાદી પાવ બનાવવાની રીત – ladi pav banavani rit gujarati ma શીખીશું. Please subscribe Hebbars Kitchen YouTube channel If you like the recipe, લાદી પાઉં નું નામ વાંચતા જ લાગશે આ તો આપણા કામ ની વાનગી નથી કેમ કે એન માટે તો મશીન ને ઓવેન ની જરૂર પડશે ને એતો છે નહિ આપણી પાસે તો તમારા એ વિચાર ને થોડો દૂર રાખી ને વાંચો ને જુવો આજ આપણે કોઈ મશીન કે ઓવેન વગર ઘર માં ખૂબ સરળ રીતે લાદી પાવ બનાવી ને મજા લેશું તો ચાલો લાદી પાઉં બનાવવાની રીત – ladi pav recipe in gujarati – ladi pav banavani recipe શીખીએ.
ladi pav Ingredients in gujarati | લાદી પાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી |
- મેંદા નો લોટ 1 ½ કપ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- માખણ 3-4 ચમચી
- નવશેકું દૂધ ¾ કપ
- ખાંડ 1 ચમચી
- ડ્રાય યીસ્ટ ¾ ચમચી
- દૂધ 3-4 ચમચી + ખાંડ 1 ચમચી નું મિશ્રણ
લાદી પાવ બનાવવાની રીત | ladi pav banavani rit gujarati ma
લાદી પાવ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં નવશેકું દૂધ લ્યો એમાં ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ડ્રાય યીસ્ટ નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી પાંચ મિનિટ એક બાજુ મૂકો પાંચ મિનિટ પછી એમાં ચાળી ને મેંદા નો લોટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લોટ બાંધી લ્યો જો જરૂર લાગે તો એકાદ બે ચમચી પાણી નાખી શકો છો
બાંધેલા લોટ ને પ્લેટફોર્મ પર બરોબર આઠ દસ મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ચાર ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી બીજી પાંચ મિનિટ મસળી સ્મૂથ લોટ ને કરી લ્યો.
ત્યાર બાદ ઘી થી ગ્રીસ કરેલ મોટા વાસણમાં લોટ મૂકી ઢાંકી ને બે કલાક ગરમ જગ્યાએ મૂકો બે કલાક પછી ફરી લોટ ને મસળી ને નવ કે બાર સરખા ભાગ કરી લ્યો ( જો વાતાવરણ ઠંડુ હોય તો સમય વઘારે લાગી શકે છે )
હવે જેમાં પાઉં ને બેક કરવા ના છે એ મોલ્ડ કે ડબ્બા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી એમાં બાંધેલા લોટ માંથી કરેલ એક એક ભાગ ને મસળી સ્મુથ ગોળો કરી મુકતા જાઓ આમ બધા ગોળ ને થોડા થોડા અંતરે મૂકી દયો ને ફરી કપડું કે પ્લેટ ઢાંકી ગરમ જગ્યાએ બે કલાક મૂકો( જો વાતાવરણ ઠંડુ હોય તો સમય વઘારે લાગી શકે છે )
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં/ કુકર માં નીચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ગરમ થવા દયો કડાઈ કે કુકર ગરમ થાય એટલે જે મોલ્ડ માં પાઉં મુકેલ હતા એના પર દૂધ ને ખાંડ વાળુ મિશ્રણ લગાવી કડાઈ કે કુકર માં મૂકો ને ઢાંકી દયો ને ધીમા તાપે ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ ચડવા દયો
ત્રીસ મિનિટ પછી ખોલી ને ચેક કરો જો બરોબર ચડી ગયા હોય તો બહાર કઢી એના પર માખણ લગાવી ને ભીનું કપડું ઢાંકી એક બે કલાક મૂકો ને ઠંડા થવા દયો ત્યારબાદ મોલ્ડ માંથી કાઢી લ્યો અને મજા લ્યો લાદી પાઉં
ladi pav recipe in gujarati notes
- અહી તમે મેંદા ના લોટ ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો અથવા બને અડધી અડધી માત્રા માં પણ વાપરી શકો છો
- લોટ ને મસળી ને સ્મુથ કરશો તો તમારા પાઉં સોફ્ટ બનશે
લાદી પાઉં બનાવવાની રીત | Recipe Video
Youtube પર Hebbars Kitchen ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
ladi pav recipe in gujarati | ladi pav banavani recipe
લાદી પાવ બનાવવાની રીત | ladi pav banavani rit | ladi pav recipe in gujarati | ladi pav banavani recipe | લાદી પાઉં બનાવવાની રીત
Equipment
- 1 ડબ્બો / મોલ્ડ
- 1 કડાઈ / કુકર
Ingredients
લાદી પાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | ladi pav Ingredients in gujarati
- 1 ½ કપ મેંદાનો લોટ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 3-4 ચમચી માખણ
- ¾ કપ નવશેકું દૂધ
- 1 ચમચી ખાંડ
- ¾ ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ
- 3-4 ચમચી દૂધ + ખાંડ 1 ચમચી નું મિશ્રણ
Instructions
લાદી પાવ | ladi pav | ladi pav recipe | લાદી પાઉં | ladi pav recipe in gujarati language
- લાદી પાવ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં નવશેકું દૂધ લ્યો એમાં ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ડ્રાય યીસ્ટ નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી પાંચ મિનિટ એક બાજુમૂકો પાંચ મિનિટ પછી એમાં ચાળી ને મેંદા નો લોટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લોટ બાંધી લ્યો જો જરૂર લાગે તો એકાદ બે ચમચી પાણી નાખી શકો છો
- બાંધેલા લોટ ને પ્લેટફોર્મ પર બરોબર આઠ દસ મિનિટ સુંધી મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ચાર ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી બીજી પાંચ મિનિટ મસળી સ્મૂથ લોટ ને કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ ઘી થી ગ્રીસ કરેલ મોટા વાસણમાં લોટ મૂકી ઢાંકી ને બે કલાક ગરમ જગ્યાએ મૂકો બે કલાક પછી ફરી લોટ ને મસળી ને નવ કે બાર સરખા ભાગ કરી લ્યો ( જો વાતાવરણ ઠંડુ હોય તો સમય વઘારે લાગી શકે છે )
- હવે જેમાં પાઉં ને બેક કરવા ના છે એ મોલ્ડ કે ડબ્બા ને ઘી થી ગ્રીસ કરી એમાં બાંધેલા લોટમાંથી કરેલ એક એક ભાગ ને મસળી સ્મુથ ગોળો કરી મુકતા જાઓ આમ બધા ગોળ ને થોડા થોડા અંતરે મૂકી દયો ને ફરી કપડું કે પ્લેટ ઢાંકી ગરમ જગ્યાએ બે કલાક મૂકો( જો વાતાવરણ ઠંડુ હોય તો સમય વઘારે લાગી શકે છે )
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં/ કુકર માં નીચે કાંઠો મૂકી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ગરમ થવા દયો કડાઈ કે કુકર ગરમ થાય એટલે જે મોલ્ડ માં પાઉં મુકેલ હતા એના પર દૂધ ને ખાંડ વાળુ મિશ્રણ લગાવી કડાઈ કેકુકર માં મૂકો ને ઢાંકી દયો ને ધીમા તાપે ત્રીસ થી ચાલીસ મિનિટ ચડવા દયો
- ત્રીસ મિનિટ પછી ખોલી ને ચેક કરો જો બરોબર ચડી ગયા હોય તો બહાર કઢી એના પર માખણ લગાવી નેભીનું કપડું ઢાંકી એક બે કલાક મૂકો ને ઠંડા થવા દયો ત્યારબાદ મોલ્ડ માંથી કાઢી લ્યો અને મજા લ્યો લાદી પાઉં
ladi pav recipe in gujarati notes
- અહી તમે મેંદા ના લોટ ની જગ્યાએ ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો અથવા બને અડધી અડધી માત્રામાં પણ વાપરી શકો છો
- લોટને મસળી ને સ્મુથ કરશો તો તમારા પાઉં સોફ્ટ બનશે
આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
મિસળ પાવ બનાવવાની રીત | misal pav banavani rit | misal pav recipe in gujarati
સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani | khamani recipe in gujarati
મેથીના ગોટા બનાવવાની રીત | Methi na gota banavani rit gujarati ma | Methi na gota recipe
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
