ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી | gundar pak banavani recipe | gond pak recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે આવેલી રીક્વેસ્ટ how to make gundar pak ? ગુંદર પાક બનાવવાની રીત બતાવો – gundar pak banavani rit batao તો આજ gundar pak recipe શીખીશું. Please subscribe My Lockdown Rasoi YouTube channel If you like the recipe શિયાળા એટલે સેહત બનાવવાની ઋતુ ને શિયાળો આવતા વસાણાં વાળી વાનગીઓ બનાવવાની અને ખાવાની ખૂબ મજા આવતી હોય છે ને અલગ અલગ વસાણાં અલગ અલગ રીતે શરીર માટે ગુણકારી હોય છે આજ આપણે ગુંદ માંથી મીઠાઈ બનાવશું જે હાડકા માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે આ પાક એક વખત તૈયાર કરી મહિના સુંધી ખાઈ શકો છો તો ચાલો ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી – gundar pak ni recipe – gond pak recipe in gujarati  શીખીએ

gundar pak ingredients

• ઘઉંનો લોટ 1 કપ
• ગુંદર ¼ કપ
• ઘી ½ કપ
• મોરો માવો છીણેલો 1 કપ
• સુકું નારિયળ છીણેલું 1 કપ
• બદામ ¼ કપ
• મરી 1 ચમચી ( ઓપ્શનલ છે)
• સૂંઠ પાઉડર ½ ચમચી
• એલચી પાઉડર ¼ ચમચી

ગુંદર પાક ની ચાસણી માટેની સામગ્રી

• ખાંડ 1 કપ  / ગોળ છીણેલો 1
• પાણી ½ કપ

gundar pak banavani recipe | ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી

ગુંદર પાક બનાવવા સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ને સાફ કરી તૈયાર કરી લ્યો ખાસ કરી ગુંદ ને સાફ કરી લ્યો અને સૌ પ્રથમ આપણે ડ્રાય સામગ્રી ને શેકી ને તૈયાર કરીશું ને ત્યાર બાદ ચાસણી તૈયાર કરીશું તો ચાલો ગુંદર પાક બનાવવાની રીત શીખીએ

 હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પા કપ ઘી ને ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચમચી બે ચમચી ગુંદ નાખી ને મિડીયમ તાપે તરી લ્યો ને ગુંદ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ ઝારા થી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને બીજો ગુંદ થોડો તરવા નાખો ને ગોલ્ડન તરી કાઢી લ્યો આમ બધો ગુંદ તરી ને કાઢી લ્યો ( ગુંદ ને બરોબર તારવો નહિતર દાંત માં ચોટશે)

ત્યારબાદ એજ ઘી માં બદામ ને પણ ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એને પણ એક વાસણમાં કઢી લ્યો હવે બાકી એક બાજુ રાખેલ ઘી નાખી ને ગરમ કરો અને એમાં ચાળી ને ઘઉંનો લોટ નાખી ને મિડીયમ તાપે હલાવતા રહી  લોટ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો અથવા લોટ માંથી ઘી અલગ થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો

હવે એમાં મરી નાખી એકાદ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં  છીણેલો માવો નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી માવા ને પણ શેકી લ્યો માવો બરોબર શેકાઈ જસે એટલે એમાંથી પણ ઘી અલગ થશે ઘી અલગ થાય એટલે એમાં નારિયળ નું છીણ નાખી મિક્સ કરો ને પાંચ સાત મિનિટ પછી હલાવતા રહી શેકો અને ગેસ બંધ કરી એક બાજુ મૂકો

ગુંદર પાક ની ચાસણી બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી ગરમ કરવા મૂકો ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો અને ખાંડ ઓગળી જાય એટલે જો એમાં કચરો હોય તો એક ચમચી દૂધ નાખી ને કચરો અલગ કરી લ્યો અને ચાસણી ને પાંચ સાત મિનિટ ઉકળવા દયો સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ( જો તમારે પાક ને થાળી માં થાબડી ને પીસ કરવા હોય તો એક તાર ચાસણી કરવી)

ગુંદર પાક બનાવવાની રીત | ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી

હવે ગેસ પર ફરી લોટ વાળી કડાઈ સાવ ધીમા તાપે મૂકો અને એમ તૈયાર કરેલ ચાસણી ને થોડી થોડી કરી નાખો ને બરોબર મિક્સ કરતા જાઓ આમ બધી ચાસણી ને નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સૂંઠ પાઉડર, એલચી પાઉડર અને શેકેલ બદામ નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં તારેલ ગુંદ માંથી પા કપ ગુંદ અલગ મૂકી બાકી નો ગુંદ થોડો થોડો નાખતા જાઓ ને મિક્સ કરતા જાઓ

મિશ્રણ માં ગુંદ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગરમ ગરમ સર્વ કરો અથવા ઠંડો થાય એટલે ડબ્બા માં ભરી લ્યો ને જ્યારે ખાવો હોય ત્યારે ગરમ કરી ખાઓ અથવા તો પાક ને ઘી થી ગ્રીસ કરેલ થાળી માં તૈયાર પાક ને નાખી ને બરોબર દબાવી ને ફેલાવી દયો ઉપર એક બાજુ મુકેલ ગુંદ નાખી વાટકા થી દબાવી નાખો ને ચાકુથી કાપા પાડી બે ત્રણ કલાક ઠંડો થવા મૂકો ત્રણ કલાક પછી ફરી ચાકુ થી કટકા કરી ડબ્બા માં ભરી લ્યો ને  સવાર સવાર માં મજા લ્યો ગુંદર પાક

gundar pak ni recipe notes

• ગુંદ ને હમેશા સાફ કરવો કેમકે એમાં ક્યારેક કાંકરી હોય છે અને ગુંદ ને ધીમા તાપે ગોલ્ડન તારવો નહિતર દાંત માં ચોટશે
• તમે ગુંદર પાક ને થાબડી ને કે પછી એમજ ગમે એમ ખાઈ શકો છો પણ રોજ નો અમુક માત્રા માં જ ખાવો એક દિવસ માં એક સાથે ઘણો ના ખાવો નહિતર એ પણ નુકશાન કરી શકે છે
• અહી તમે ઘઉં ના લોટ ની જગ્યાએ અડદ નો લોટ અથવા અડધો અડદ લોટ અને અડધો ઘઉં નો લોટ પણ વાપરી શકો છો.

gundar pak ni recipe | gujarati gundar pak | Recipe Video

Youtube પર My Lockdown Rasoi ને Subscribe કરજો  જો તમને  રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી

રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો

gond pak recipe in gujarati | recipe of gundar pak in gujarati

gundar pak banavani recipe | ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી | gundar pak ni recipe | gujarati gundar pak | gond pak recipe in gujarati | recipe of gundar pak in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે આવેલી રીક્વેસ્ટ how to make gundar pak ? ગુંદર પાક બનાવવાની રીત બતાવો- gundar pak banavani rit batao તો આજ gundar pak recipe શીખીશું. શિયાળા એટલે સેહત બનાવવાની ઋતુ ને શિયાળો આવતા વસાણાંવાળી વાનગીઓ બનાવવાની અને ખાવાની ખૂબ મજા આવતી હોય છે ને અલગ અલગ વસાણાં અલગ અલગ રીતેશરીર માટે ગુણકારી હોય છે આજ આપણે ગુંદ માંથી મીઠાઈ બનાવશું જે હાડકા માટે ખૂબ ગુણકારી હોય છે આ પાક એક વખત તૈયાર કરી મહિના સુંધી ખાઈ શકો છો તો ચાલો ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી – gundar pak ni recipe – gondpak recipe in gujarati  શીખીએ

5 from 1 vote

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 10 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

gundar pak ingredients

• 1 કપ ઘઉંનો લોટ
• ¼ કપ ગુંદર
• ½ કપ ઘી
• 1 કપ મોરો માવો છીણેલો
• 1 કપ સુકું નારિયળ છીણેલું
• ¼ કપ બદામ
• 1 ચમચી મરી ( ઓપ્શનલ છે)
• ½ ચમચી સૂંઠ પાઉડર
• ¼ ચમચી એલચી પાઉડર

ગુંદરપાક ની ચાસણી માટેની સામગ્રી

• ખાંડ 1 કપ  / ગોળ છીણેલો 1
• પાણી ½ કપ

Instructions

gundar pak | gundar pak recipe | ગુંદર પાક | gunder pak | gund pak | gundar pak ni recipe | how to make gundar pak | gujarati gundar pak | ગુંદર પાક બનાવવાની રીત બતાવો | gundar pak banavani rit batao

• ગુંદરપાક બનાવવા સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ને સાફ કરી તૈયાર કરી લ્યો ખાસ કરી ગુંદ ને સાફ કરીલ્યો અને સૌ પ્રથમ આપણે ડ્રાય સામગ્રી ને શેકી ને તૈયાર કરીશું ને ત્યાર બાદ ચાસણીતૈયાર કરીશું તો ચાલો ગુંદર પાક બનાવવાની રીત શીખીએ
•  હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પા કપ ઘી નેગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં ચમચી બે ચમચી ગુંદ નાખી ને મિડીયમ તાપે તરી લ્યોને ગુંદ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ત્યાર બાદ ઝારા થી એક વાસણમાં કાઢી લ્યો નેબીજો ગુંદ થોડો તરવા નાખો ને ગોલ્ડન તરી કાઢી લ્યો આમ બધો ગુંદ તરી ને કાઢી લ્યો( ગુંદ ને બરોબર તારવો નહિતર દાંત માં ચોટશે)
• હવે એજ ઘી માં બદામ ને પણ ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એને પણ એક વાસણમાંકઢી લ્યો હવે બાકી એક બાજુ રાખેલ ઘી નાખી ને ગરમ કરો અને એમાં ચાળી ને ઘઉંનો લોટ નાખીને મિડીયમ તાપે હલાવતા રહી  લોટ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધીશેકો અથવા લોટ માંથી ઘી અલગ થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો
• હવે એમાં મરી નાખી એકાદ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં  છીણેલો માવો નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી માવા ને પણ શેકી લ્યો માવો બરોબર શેકાઈજસે એટલે એમાંથી પણ ઘી અલગ થશે ઘી અલગ થાય એટલે એમાં નારિયળ નું છીણ નાખી મિક્સ કરોને પાંચ સાત મિનિટ પછી હલાવતા રહી શેકો અને ગેસ બંધ કરી એક બાજુ મૂકો

ગુંદરપાક ની ચાસણી બનાવવાની રીત

• ગેસપર એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખી ગરમ કરવા મૂકો ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહોઅને ખાંડ ઓગળી જાય એટલે જો એમાં કચરો હોય તો એક ચમચી દૂધ નાખી ને કચરો અલગ કરી લ્યોઅને ચાસણી ને પાંચ સાત મિનિટ ઉકળવા દયો સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખો ( જો તમારે પાક ને થાળી માં થાબડી ને પીસ કરવા હોય તો એક તાર ચાસણી કરવી)

ગુંદરપાક બનાવવાની રીત | ગુંદર પાક બનાવવાની રેસીપી

• હવે ગેસ પર ફરી લોટ વાળી કડાઈ સાવ ધીમા તાપે મૂકો અને એમ તૈયાર કરેલ ચાસણી ને થોડી થોડીકરી નાખો ને બરોબર મિક્સ કરતા જાઓ આમ બધી ચાસણી ને નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યારબાદ એમાં સૂંઠ પાઉડર, એલચી પાઉડર અને શેકેલ બદામ નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં તારેલ ગુંદ માંથીપા કપ ગુંદ અલગ મૂકી બાકી નો ગુંદ થોડો થોડો નાખતા જાઓ ને મિક્સ કરતા જાઓ
• મિશ્રણમાં ગુંદ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગરમ ગરમ સર્વ કરો અથવા ઠંડો થાય એટલે ડબ્બા માં ભરીલ્યો ને જ્યારે ખાવો હોય ત્યારે ગરમ કરી ખાઓ અથવા તો પાક ને ઘી થી ગ્રીસ કરેલ થાળીમાં તૈયાર પાક ને નાખી ને બરોબર દબાવી ને ફેલાવી દયો ઉપર એક બાજુ મુકેલ ગુંદ નાખી વાટકાથી દબાવી નાખો ને ચાકુથી કાપા પાડી બે ત્રણ કલાક ઠંડો થવા મૂકો ત્રણ કલાક પછી ફરી ચાકુથી કટકા કરી ડબ્બા માં ભરી લ્યો ને  સવાર સવાર માં મજા લ્યો ગુંદર પાક

gundar pak ni recipe notes

• ગુંદને હમેશા સાફ કરવો કેમકે એમાં ક્યારેક કાંકરી હોય છે અને ગુંદ ને ધીમા તાપે ગોલ્ડનતારવો નહિતર દાંત માં ચોટશે
• તમે ગુંદર પાક ને થાબડી ને કે પછી એમજ ગમે એમ ખાઈ શકો છો પણ રોજ નો અમુક માત્રા માં જ ખાવોએક દિવસ માં એક સાથે ઘણો ના ખાવો નહિતર એ પણ નુકશાન કરી શકે છે
• અહી તમે ઘઉં ના લોટ ની જગ્યાએ અડદ નો લોટ અથવા અડધો અડદ લોટ અને અડધો ઘઉં નો લોટ પણ વાપરીશકો છો

શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો

આવીજ બીજી Desert and Drinks ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

તલની ચીકી બનાવવાની રીત | tal ni chikki recipe in gujarati | talni chiki

મહુડી ની સુખડી બનાવવાની રીત | mahudi ni sukhdi banavani rit | mahudi ni sukhdi recipe in gujarati

ચુરમાના લાડુ બનાવવાની રીત | churma na ladoo banavani recipe | churma na ladoo banavani rit | churma na ladoo recipe in gujarati

FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.