HomeLunch & Dinnerરીંગણા બટાકા નું શાક | Ringna batata nu shaak

રીંગણા બટાકા નું શાક | Ringna batata nu shaak

તમને બધા ને લાગશે કે આ રીંગણા બટાકા ના શાક બનાવવામાં શું છે એતો બધા ના ઘરે બનાવી ને ખવાતું હોય છે હા એ વાત તો સાચી છે કે દરેક ના ઘરે રીંગણા બટાકા નું શાક બનતું જ હોય છે પણ આજ આપણે થોડું અલગ રીત થી શાક બનાવશું જેથી રોજ બનતા શાક કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગશે તો ચાલો રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – Ringna batata nu shaak banavani rit શીખીએ.

રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બટાકા 2-3 મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરેલ
  • રીંગણા 1-2 મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરેલ
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1-2
  • મોટા સુધારેલ ટમેટા 1-2
  • ટમેટા પ્યુરી 2
  • તેલ 5-7 ચમચા
  • જીરું 1 ચમચી
  • હિંગ ⅛ ચમચી
  • આદુ લસણ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • વરિયાળી પાઉડર 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મુજબ

Ringna batata nu shaak banavani rit

રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ માં ત્રણ ચાર ચમચા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કાપેલા બટાકા ના કટકા નાખી મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી શેકી લ્યો. બટાકા ગોલ્ડન થાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એજ ગરમ તેલ માં રીંગણા નાખી એને પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો અને બટાકા સાથે કાઢી લ્યો.

એજ કડાઈ માં બીજા બે ત્રણ ચમચા તેલ નાખી ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો. ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લસણ આદુની  પેસ્ટ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો.

એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, વરિયાળી પાઉડર અને ને ત્રણ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પ્યુરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

ટમેટા ચડવા લાગે એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકી રાખેલ બટાકા અને રીંગણા, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અને છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો રીંગણા બટાકા નું શાક.

Ringna batata nu shaak recipe notes

  • રીંગણા અને બટાકા ને ના ઘણા મોટા ના ઘણા નાના કરવા મીડીયમ સાઇઝ ના કાપવા જેથી બધા એક સરખા ચડે.

રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત

Video Credit : Youtube/ Shyam Rasoi

Youtube પર Shyam Rasoi ને Subscribe કરજો  જો તમને  રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો

Ringna batata nu shaak recipe

રીંગણા બટાકા નું શાક - Ringna batata nu shaak - રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - Ringna batata nu shaak banavani rit - Ringna batata nu shaak recipe

Ringna batata nu shaak banavani rit

તમને બધા ને લાગશે કે આ રીંગણા બટાકા ના શાક બનાવવામાંશું છે એતો બધા ના ઘરે બનાવી ને ખવાતું હોય છે હા એ વાત તો સાચી છે કે દરેક ના ઘરેરીંગણા બટાકા નું શાક બનતું જ હોય છે પણ આજ આપણે થોડું અલગ રીત થી શાક બનાવશું જેથીરોજ બનતા શાક કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગશે તો ચાલો રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – Ringna batata nu shaak banavani rit શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2-3 બટાકા મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરેલ
  • 1-2 રીંગણા મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા કરેલ
  • 1-2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 1-2 મોટા સુધારેલ ટમેટા
  • 2 ટમેટા પ્યુરી
  • 5-7 ચમચા તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • ચમચી હિંગ
  • 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી વરિયાળી પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મુજબ

Instructions

Ringna batata nu shaak banavani rit

  • રીંગણા બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ માં ત્રણ ચાર ચમચા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કાપેલા બટાકા ના કટકા નાખી મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી શેકી લ્યો. બટાકા ગોલ્ડન થાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એજ ગરમ તેલ માં રીંગણાનાખી એને પણ ગોલ્ડન શેકી લ્યો અને બટાકા સાથે કાઢી લ્યો.
  • એજ કડાઈમાં બીજા બે ત્રણ ચમચા તેલ નાખી ગરમ કરી લ્યો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું અને હિંગનાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી બે ત્રણ મિનિટ શેકી લ્યો. ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં લસણ આદુની  પેસ્ટ નાખીઅડધી મિનિટ શેકી લ્યો.
  • એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર,વરિયાળી પાઉડર અને ને ત્રણ ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તેલ અલગથાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પ્યુરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ ટમેટા માંથી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
  • ટમેટા ચડવા લાગે એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકી રાખેલબટાકા અને રીંગણા, ગરમ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક કપગરમ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અને છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો રીંગણા બટાકા નું શાક.

Ringna batata nu shaak recipe notes

  • રીંગણા અને બટાકા ને ના ઘણા મોટા ના ઘણા નાના કરવા મીડીયમ સાઇઝ ના કાપવા જેથી બધા એક સરખા ચડે.
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો

આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular