જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે ઘઉં ના લોટ થી ટેસ્ટી સમોસા બનાવવાની રીત – Ghau na lot na samosa banavani rit શીખીશું. સમોસા નું નામ સાંભળતા જ દરેક ના મોઢામાં પાણી આવી જાય , Please subscribe Suvidha Net Rasoi YouTube channel If you like the recipe ,આજે આપણે એકદમ નવી રીતે સમોસા બનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ ઓછા સમય માં ઘણા બધા સમોસા બની ને તૈયાર થઇ જાય છે. સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સાથે ખૂબ જ ખસ્તા બને છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘઉં ના લોટ ના સમોસા બનાવવાની રીત – wheat flour samosa recipe in gujarati શીખીએ.
ઘઉં ના લોટ ના સમોસા બનાવવા માટે લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી
- સોજી 2 ચમચી
- ઘઉં નો લોટ 1 કપ
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- અજમો ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- સફેદ તલ 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
- તેલ 2 ચમચી
સમોસા ફિલીંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- તેલ 1 ચમચી
- આખા ધાણા, વરિયાળી અને જીરું 1 ચમચી
- આદુ લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- ધાણા પાવડર ½ ચમચી
- ગરમ મસાલો ½ ચમચી
- બાફેલા બટેટા 3
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- આમચૂર પાવડર 1 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
સમોસા નો લોટ બાંધવા માટે ની રીત
સમોસા માટે લોટ બાંધવા માટે સૌથી પહેલાં એક કથરોટમાં ઘઉં નો લોટ નાખો. હવે તેમાં સોજી નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, અજમો, લાલ મરચું પાવડર, સફેદ તલ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો.
હવે તેમાં મોણ માટે તેલ નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને સેટ થવા માટે રાખી દયો.
સમોસા ફિલીંગ બનાવવા માટેની રીત
ફિલીંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આખા ધાણા, જીરું અને વરિયાળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી લ્યો.
હવે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને ગોલ્ડન કલર આવે ત્યાં સુધી સેકી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બાફેલા બટેટા ને મેસ કરીને નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેમાં આમચૂર પાવડર અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે આપણું સમોસા માટેનું ટેસ્ટી ફિલીંગ.
ઘઉં ના લોટ ના સમોસા બનાવવાની રીત
સમોસા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગુંથી ને રાખેલ લોટ માંથી એક લુવો લ્યો. હવે વેલણ ની મદદ થી સરસ થી એક મોટી રોટલી વણી લ્યો.
કટર ની મદદ થી પીઝા ની જેમ આમને સામને કટ લગાવી લ્યો. આઠ પીસ થાય તે રીતે કટ લગાવવા.
તેની ઉપર ની બાજુ એક ચમચી જેટલું ફિલીંગ રાખો. હવે તેની કિનારી અને ખૂણા ના ભાગ તરફ પાણી લગાવી લ્યો. હવે ઉપર ના ભાગ ને વચ્ચે થી ફોલ્ડ કરી ને દબાવી લ્યો. હવે તેને ઉપાડી ને ઉપર થી ફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે તેના બને બાજુ મસાલા ને અંદર કરતા તેને પણ સરસ થી પેક કરી લ્યો. આવી રીતે બધા સમોસા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટે સમોસા નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી તળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી સમોસા. હવે તેને ગ્રીન ચટણી અને આમલી ની ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સમોસા ખાવાનો આનંદ માણો.
Samosa recipe notes
- લોટ માં તેલ ની જગ્યા એ ઘી નું મોણ નાખી શકો છો.
Ghau na lot na samosa banavani rit | Recipe video
Youtube પર Suvidha Net Rasoi ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
wheat flour samosa recipe in gujarati
ઘઉં ના લોટ ના સમોસા બનાવવાની રીત | Ghau na lot na samosa banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ઘઉંના લોટ ના સમોસા બનાવવા માટે લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી
- 1 કપ ઘઉંનો લોટ
- 2 ચમચી સોજી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ ચમચી અજમો
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ચમચી સફેદ તલ
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
- 2 ચમચી તેલ
સમોસા ફિલીંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી આખા ધાણા, વરિયાળી અને જીરું
- 1 ચમચી આદુલસણની પેસ્ટ
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- ½ ચમચી લાલમરચું પાવડર
- ½ ચમચી ધાણા પાવડર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- 3 બાફેલા બટેટા
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 1 ચમચી આમચૂર પાવડર
- 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
Instructions
સમોસા નો લોટ બાંધવા માટે ની રીત
- સમોસા માટે લોટ બાંધવા માટે સૌથી પહેલાં એક કથરોટમાં ઘઉં નો લોટ નાખો. હવે તેમાં સોજી નાખો.હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, અજમો, લાલ મરચું પાવડર, સફેદ તલ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો.
- હવે તેમાં મોણ માટે તેલ નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં થોડું થોડું કરીને પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ ગુંથી લ્યો.ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને સેટ થવા માટે રાખી દયો.
સમોસા ફિલીંગ બનાવવા માટેની રીત
- ફિલીંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આખા ધાણા, જીરું અને વરિયાળી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી લ્યો.
- હવે તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને ગોલ્ડન કલર આવે ત્યાં સુધીસેકી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો નાખો. હવેતેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બાફેલા બટેટાને મેસ કરીને નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તેમાં આમચૂર પાવડર અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવેતૈયાર છે આપણું સમોસા માટેનું ટેસ્ટી ફિલીંગ.
ઘઉં ના લોટ ના સમોસા બનાવવાની રીત
- સમોસા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગુંથી ને રાખેલ લોટ માંથી એક લુવો લ્યો. હવે વેલણ ની મદદ થી સરસ થીએક મોટી રોટલી વણી લ્યો.
- કટરની મદદ થી પીઝા ની જેમ આમને સામને કટ લગાવી લ્યો. આઠ પીસ થાય તે રીતે કટ લગાવવા.
- તેની ઉપર ની બાજુ એક ચમચી જેટલું ફિલીંગ રાખો. હવે તેની કિનારી અને ખૂણા ના ભાગ તરફ પાણી લગાવી લ્યો. હવે ઉપર ના ભાગ ને વચ્ચે થી ફોલ્ડ કરી ને દબાવી લ્યો. હવે તેને ઉપાડી ને ઉપર થી ફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે તેના બનેબાજુ મસાલા ને અંદર કરતા તેને પણ સરસ થી પેક કરી લ્યો. આવી રીતેબધા સમોસા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટેસમોસા નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાંસુધી તળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
- તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી સમોસા. હવે તેને ગ્રીન ચટણી અને આમલી ની ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ સમોસા ખાવાનો આનંદ માણો.
Samosa recipe notes
- લોટમાં તેલ ની જગ્યા એ ઘી નું મોણ નાખી શકો છો.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
ચીઝ પનીર સમોસા બનાવવાની રીત | Cheese paneer samosa banavani rit
ભાખરી પીઝા બનાવવાની રીત | bhakhri pizza banavani rit | bhakri pizza recipe in gujarati
મસાલા પૂરી બનાવવાની રીત | masala puri recipe gujarati | masala puri banavani rit
