જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે ભાખરી બનાવવાની રીત – bhakhri banavani rit શીખીશું. ભાખરી એ એક ગુજરાતી નાસ્તો છે. gujarati bhakri recipe સવાર સાંજ નાસ્તા માં કે પ્રવાસમાં પણ તૈયાર કરી ને લઈ જઈ શકો છો, Please subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel If you like the recipe , ભાખરી અલગ અલગ પ્રકારના મસાલા નાખી ને અલગ અલગ ફ્લેવર્સ ની બનાવવામાં આવે છે આજ આપણે એકદમ પ્લેન જ ભાખરી તૈયાર કરીશું જે ચા, દૂધ અને શાક સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો bhakri banavani rit – bhakri recipe in gujarati શીખીએ.
ભાખરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- કરકરો ઘઉંનો લોટ 1 કપ
- ઘઉંનો લોટ ¼ કપ
- તેલ ¼ કપ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ઘી જરૂર મુજબ
ભાખરી બનાવવાની રીત | bhakhri banavani rit
ભાખરી બનાવવા સૌ પ્રથમ વઘરિયાં માં તેલ ગરમ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો. હવે કથરોટ માં ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ ઘઉંનો રેગ્યુલર લોટ ને પણ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ગરમ તેલ નાખી ચમચી થી હલાવી લ્યો
તેલ થોડું ઠંડું થાય એટલે હાથ ની હથેળી વડે મસળી ને લોટ અને તેલ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી ને મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો
વીસ મિનિટ પછી બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ને જે સાઇઝ ની ભાખરી બનાવવી છે એ સાઇઝ ના લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવો લઈ વેલણ વડે મિડીયમ જાડી ભાખરી બનાવી લ્યો ને થાળી કે વાટકો મૂકી એક સાઇઝ ની બનાવી લ્યો આમ બધી ભાખરી ને વણી એક સાઇઝ ની કટ કરી તૈયાર કરી લ્યો અને કાંટા ચમચી થી કાણા કરી લ્યો
હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મિડીયમ કરી એમાં એક વખત માં જેટલી ભાખરી આવે એટલી મૂકો ને બે ચાર મિનિટ એક બાજુ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ બે મિનિટ ચડાવી લ્યો
ત્યાર બાદ બને બાજુ બરોબર દબાવી દબાવી ને બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન થાય એટલે જરૂર મુજબ ઘી લગાવી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો ને બીજી ભાખરી ને પણ શેકી લ્યો,
ત્યાર બાદ ઘી લગાવી ને શેકી લ્યો આમ બધી ભાખરી શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો ને મજા લ્યો ભાખરી.
gujarati bhakri recipe notes | bhakri in gujarati notes
અહી જો તમારા પાસે ઘઉંનો કરકરો લોટ ના હોય તો ઝીણી સોજી પણ નાખી શકો છો
અહી તમે જો ભાખરી ને મસાલા ભાખરી બનાવી હોય તો તમારી પસંદ ના મસાલા નાખી ને પણ બનાવી શકો છો
gujarati bhakri recipe | bhakri banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
bhakri recipe in gujarati | bhakri in gujarati
ભાખરી | ભાખરી બનાવવાની રીત | bhakhri banavani rit | gujarati bhakri | bhakri recipe
Equipment
- 1 તવી
- 1 પાટલો
- 1 વેલણ
Ingredients
ભાખરી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ કરકરો ઘઉંનો લોટ
- ¼ કપ ઘઉંનો લોટ
- ¼ કપ તેલ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ઘી જરૂર મુજબ
Instructions
ભાખરી | gujarati bhakri recipe | bhakri banavani rit | bhakri recipe in gujarati | bhakri in gujarati
- ભાખરી બનાવવા સૌ પ્રથમ વઘરિયાં માં તેલ ગરમ કરી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો. હવે કથરોટ માં ઘઉંનો કરકરો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ ઘઉંનો રેગ્યુલર લોટ ને પણ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાંસ્વાદ મુજબ મીઠું અને ગરમ તેલ નાખી ચમચી થી હલાવી લ્યો
- તેલ થોડું ઠંડું થાય એટલે હાથ ની હથેળી વડે મસળી ને લોટ અને તેલ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી ને મિડીયમ કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકીને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકો
- વીસ મિનિટ પછી બાંધેલા લોટ ને ફરીથી બરોબર મસળી લ્યો ને જે સાઇઝ ની ભાખરી બનાવવી છે એ સાઇઝના લુવા બનાવી લ્યો અને એક લુવો લઈ વેલણ વડે મિડીયમ જાડી ભાખરી બનાવી લ્યો ને થાળીકે વાટકો મૂકી એક સાઇઝ ની બનાવી લ્યો આમ બધી ભાખરી ને વણી એક સાઇઝ ની કટ કરી તૈયાર કરી લ્યો અને કાંટા ચમચી થી કાણા કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મિડીયમ કરી એમાં એક વખત માં જેટલી ભાખરી આવે એટલી મૂકો ને બે ચાર મિનિટ એક બાજુ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુપણ બે મિનિટ ચડાવી લ્યો
- ત્યારબાદ બને બાજુ બરોબર દબાવી દબાવી ને બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો બને બાજુ ગોલ્ડન થાય એટલે જરૂર મુજબ ઘી લગાવી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો ને બીજી ભાખરી ને પણ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઘી લગાવી ને શેકી લ્યો આમ બધી ભાખરી શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો ને મજા લ્યો ભાખરી.
gujarati bhakri recipe notes | bhakri in gujarati notes
- અહી જો તમારા પાસે ઘઉંનો કરકરો લોટ ના હોય તો ઝીણી સોજી પણ નાખી શકો છો
- અહી તમે જો ભાખરી ને મસાલા ભાખરી બનાવી હોય તો તમારી પસંદ ના મસાલા નાખી ને પણ બનાવી શકો છો
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
તુરીયા નું શાક બનાવવાની રીત | Turiya nu shaak banavani rit | Turiya nu shaak recipe in gujarati
મુઠીયા નું શાક બનાવવાની રીત | muthia nu shaak banavani rit | muthia nu shaak recipe in gujarati
gujarati dal recipe | ગુજરાતી દાળ બનાવવાની રીત | gujarati dal banavani rit
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
