જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે પાલક પનીર બનાવવાની રીત – palak paneer recipe in gujarati – palak paneer banavani rit શીખીશું, Please subscribe Shyam Rasoi YouTube channel If you like the recipe , પાલક પનીર એક પંજાબી શાક છે અને દરેક બે પસંદ આવતું શાક છે હોટલ, રેસ્ટોરન્ટ કે ઢાબા માં તો આપને ઘણી વખત મંગાવ્યું હસે પણ આજ ઘરે બનાવવાની કોશિશ કરીશું તો ચાલો પાલક પનીર નું શાક બનાવવાની રીત – palak paneer nu shaak શીખીએ.
palak paneer ingredients
- પાલક ના પાંદડા 300 ગ્રામ
- ખાંડ 1 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 2
- લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
- પાણી જરૂર મુજબ
ટમેટા ની પેસ્ટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ટમેટા 3-4 સુધારેલ
- લસણ ની કણી 5-6
- આદુ નો ટુકડો 1 ઇંચ
- કાજુ 8-10
પાલક પનીર નું શાક વઘારવા માટેની સામગ્રી
- તેલ 3-4 ચમચી
- જીરું 1 ચમચી
- તમાલપત્ર 1
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
- ટમેટા પેસ્ટ
- લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- હળદર ⅛ ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
- કસુરી મેથી 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો 1 ચમચી
- પાલક પ્યુરી
- પાણી જરૂર મુજબ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ક્રીમ / મલાઈ 1 ચમચી
- માખણ 2 ચમચી
- પનીર ના કટકા 300 ગ્રામ
પાલક પનીર ના શાક માટે નો બીજો વઘાર આપવા માટેની સામગ્રી
- ઘી 2-3 ચમચી
- લસણ સુધારેલ 1 ચમચી
- સૂકા લાલ મરચા 1-2
- લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
પાલક પનીર બનાવવાની રીત | palak paneer recipe in gujarati
સૌ પ્રથમ આપણે પાલક ની પ્યુરી બનવવાની રીત , ટમેટા ની પેસ્ટ બનાવવાની રીત , પાલક પનીર ની શાક બનાવવાની રીત , પાલક પનીર ના શાક માટેનો બીજો વઘાર કરવાની રીત શીખીશું
પાલક ની પ્યુરી બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ પાલક ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં ખાંડ નાખો ત્યાર બાદ એમાં પાલક નાખી બે થી ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ પાલક કાઢી ઠંડા પાણી માં નાખી દયો
પાલક ઠંડી થઇ જાય એટલે પાણી માંથી કાઢી મિક્સર જાર નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ને પીસી ને પેસ્ટ બનાવી એક બાજુ મૂકો પાલક પ્યુરી
ટમેટા ની પેસ્ટ બનાવવાની રીત
ટમેટા ને ધોઇ સાફ કરી મોટા મોટા કટકા કરી મિક્સર જારમાં નાખો સાથે કાજુ, લસણ ની કણી, આદુ નાખી ને પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ટમેટા ની પેસ્ટ
પાલક પનીર ની શાક બનાવવાની રીત
ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં તમાલપત્ર નાખો સાથે ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ડુંગળી શેકી લીધા બાદ એમાં ટમેટા પેસ્ટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો
ત્યાર બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી મસાલા ને ટમેટા ને ચડાવી લ્યો ને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં કસુરી મેથી મસળી ને નાખો અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો
મસાલા ને એક મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાં પાલક ની પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લેવી ગ્રેવી બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં મલાઈ / ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે એમાં માખણ અને પનીર ના કટકા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો
પાલક પનીર ના શાક માટેનો બીજો વઘાર કરવાની રીત
ગેસ પર એક વઘારીયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ કટકા નાખી એક મિનિટ શેકી લેવા ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને પાલક પનીર ના શાક પર નાખી દયો તો તૈયાર છે પાલક પનીર
palak paneer recipe in gujarati notes
- પાલક ને હમેશા બે ત્રણ પાણી થી ધોવી જેથી એના પર ચોંટેલા ધૂળ માટી નીકળી જાય
- અહી તમે પનીર ના કટકા ને ઘી માં શેકી ને પણ નાખી શકો છો
palak paneer banavani rit | પાલક પનીર નું શાક બનાવવાની રીત | Recipe Video
Youtube પર Shyam Rasoi ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
palak paneer nu shaak | પાલક પનીર રેસીપી | palak paneer gujarati recipe
palak paneer recipe in gujarati | પાલક પનીર | palak paneer banavani rit | પાલક પનીર નું શાક | પાલક પનીર બનાવવાની રીત | પાલક પનીર નું શાક બનાવવાની રીત | palak paneer nu shaak | પાલક પનીર રેસીપી
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
પાલકની પ્યુરી બનાવવા માટેની સામગ્રી | palak paneer ingredients
- 300 ગ્રામ પાલકના પાંદડા
- 1 ચમચી ખાંડ
- 2 લીલા મરચા સુધારેલા
- ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
- પાણી જરૂર મુજબ
ટમેટાની પેસ્ટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 3-4 ટમેટા સુધારેલ
- 5-6 લસણની કણી
- 1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
- 8-10 કાજુ
પાલક પનીર નું શાક વઘારવા માટેની સામગ્રી
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 તમાલપત્ર
- 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- ટમેટા પેસ્ટ
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર 1
- ⅛ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી કસુરી મેથી
- 1 ચમચી ગરમ મસાલો
- પાલક પ્યુરી
- પાણી જરૂર મુજબ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 1 ચમચી ક્રીમ / મલાઈ
- 2 ચમચી માખણ
- 300 ગ્રામ પનીરના કટકા
પાલક પનીર ના શાક માટે નો બીજો વઘાર આપવા માટેની સામગ્રી
- 2-3 ચમચી ઘી
- 1 ચમચી લસણ સુધારેલ
- 1-2 સૂકા લાલ મરચા
- ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
Instructions
palak paneer recipe in gujarati | પાલક પનીર | palak paneer recipe gujarati | palak paneer gujarati recipe | paneer banavani rit gujarati ma
- સૌપ્રથમ આપણે પાલક ની પ્યુરી બનવવાની રીત , ટમેટા ની પેસ્ટ બનાવવાની રીત , પાલક પનીરની શાક બનાવવાની રીત , પાલક પનીર ના શાક માટેનો બીજો વઘાર કરવાની રીત શીખીશું
પાલકની પ્યુરી બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ પાલક ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં ખાંડ નાખો ત્યાર બાદ એમાં પાલક નાખી બે થી ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ પાલક કાઢી ઠંડા પાણી માં નાખી દયો
- પાલક ઠંડી થઇ જાય એટલે પાણી માંથી કાઢી મિક્સર જાર નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારેલા અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ને પીસી ને પેસ્ટ બનાવી એક બાજુ મૂકો પાલક પ્યુરી
ટમેટાની પેસ્ટ બનાવવાની રીત
- ટમેટાને ધોઇ સાફ કરી મોટા મોટા કટકા કરી મિક્સર જારમાં નાખો સાથે કાજુ, લસણ ની કણી, આદુ નાખી ને પીસી લ્યો તો તૈયાર છે ટમેટા ની પેસ્ટ
પાલક પનીર ની શાક બનાવવાની રીત
- ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં તમાલપત્ર નાખો સાથે ઝીણી સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ડુંગળી શેકી લીધા બાદ એમાં ટમેટા પેસ્ટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી મસાલા ને ટમેટાને ચડાવી લ્યો ને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે તેમાં કસુરી મેથી મસળી ને નાખો અને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- મસાલા ને એક મિનિટ શેકી લીધા બાદ એમાં પાલક ની પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લેવી ગ્રેવી બરોબર ચડી જાયએટલે એમાં મલાઈ / ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે એમાં માખણ અને પનીર ના કટકા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો
પાલક પનીર ના શાક માટેનો બીજો વઘાર કરવાની રીત
- ગેસ પર એક વઘારીયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ કટકા નાખી એક મિનિટ શેકી લેવા ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં સૂકા લાલ મરચા અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી તૈયાર વઘાર ને પાલક પનીર ના શાક પર નાખી દયો તો તૈયાર છે પાલક પનીર
palak paneer recipe in gujarati notes
- પાલકને હમેશા બે ત્રણ પાણી થી ધોવી જેથી એના પર ચોંટેલા ધૂળ માટી નીકળી જાય
- અહી તમે પનીર ના કટકા ને ઘી માં શેકી ને પણ નાખી શકો છો
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
કાઠીયાવાડી ભરેલા રીંગણ નું શાક | kathiyawadi bharela ringan nu shaak
દહીં તીખારી | dahi tikhari | tikhari | dahi tikhari recipe
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
