જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે સાબુદાણા ના વડા બનાવવાની રીત – sabudana vada banavani rit સાથે ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું, Please subscribe Poonam’s Kitchen YouTube channel If you like the recipe , આ ફરાળી વડા વ્રત ઉપવાસમાં માં તો ખાઈ શકાય છે સાથે વ્રત ઉપવાસ વગર પણ ખાઈ શકો છો સાબુદાણા માં સ્ટાર્ચ નું પ્રમાણ સારી માત્રા હોવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારું કહેવાય છે તો ચાલો sabudana vada recipe in gujarati – farali sabudana na vada સાથે ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત શીખીએ.
sabudana vada ingredients
- સાબુદાણા 1 કપ
- બાફેલા બટાકા 3-4
- લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા 3-4
- શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર ½ કપ
- આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
- પીસેલી ખાંડ 1 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
- લીંબુનો રસ 1 ચમચી
- તેલ 1 ચમચી
- જીરું ½ ચમચી
- મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ 8-10
- મરી પાઉડર ¼ ચમચી
- ચીલી ફ્લેક્સ / લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- તરવા માટે તેલ
ફરાળી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સીંગદાણા ½ કપ
- લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- આદુ નો ટુકડો ½ ઇંચ
- દહી ½ કપ
- ખાંડ ½ ચમચી
- પાણી ¼ કપ
સાબુદાણા ના વડા બનાવવાની રીત | sabudana vada recipe in gujarati
સાબુદાણા વડા બનાવવા સાબુદાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ સાબુદાણા ડૂબે ને ઉપર અડધું ટેરવું ઉપર પાણી નાખી બે ત્રણ કલાક પલળવા મૂકો સાબુદાણા ને ત્રણ કલાક પલાળી લીધા બાદ ચારણી માં નાખી વધારા નું પાણી નીતરવા મૂકો અને વઘરિયા માં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું નાખી તતડાવી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો
હવે કુકર મા બટેકા ને બાફી લ્યો ત્યાર બાદ બાફેલા બટાકા ને છોલી મેસર વડે બરોબર મેસ કરી લ્યો બટાકા બરોબર મેસ થઈ જાય એટલે એમાં લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા, શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર, આદુ પેસ્ટ, પીસેલી ખાંડ, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીંબુનો રસ, મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ, મરી પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ / લાલ મરચાનો પાઉડર, વઘારેલા જીરું અને ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખો
ત્યારબાદ હવે એમાં નીતરવા મુકેલ સાબુદાણા નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને હાથ પર તેલ લગાવી એના મનગમતા આકાર ના વડા બનાવી લ્યો અને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે તરી લ્યો,
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડિયમ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર વડા નાખી બે મિનિટ એમજ રહેવા દઈ ત્યાર બાદ ઝારા થી હલકા હલાવી ફેરવી લ્યો ને બધી બાજુથી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો આમ બધા વડા ને તરી ને તૈયાર કરો ને ચટણી સાથે સર્વ કરો સાબુદાણા વડા
અથવા સાબુદાણા માંથી ગોળ ગોલા બનાવી લ્યો ને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે ફ્રીઝ ને s એને અપ્પમ પાત્રમાં મૂકી ઉપર પા ચમચી તેલ નાખી એમાં તૈયાર કરેલ વડા મૂકી ઢાંકી ને ધીમા તાપે એક બાજુ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને ફરી ઢાંકી ને શેકો આમ બધી બાજુ ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો ને તો તૈયાર છે સાબુદાણા વડા
ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત
ફરાળી ચટણી બનાવવા મિક્સર જારમાં સીંગદાણા, લીલા મરચા સુધારેલા, ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ, આદુ નો ટુકડો, દહી, ખાંડ અને પાણી નાખી ને પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો
sabudana vada recipe notes
- વડા નું મિશ્રણ તૈયાર કરી ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને જ્યારે વડા ખાવા હોય ત્યારે ફ્રીઝ માંથી કાઢી તરી કે શેકી ને તૈયાર કરી શકો છો
- જો વડા તૂટી જતાં હોય તો ફરાળી લોટ ને સ્લરી બનાવી એમાં બોળી ને પણ તરી શકો છો
sabudana vada banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Poonam’s Kitchen ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
sabudana na vada banavani rit | farali sabudana vada recipe
સાબુદાણા ના વડા |sabudana vada recipe | sabudana vada recipe in gujarati | sabudana vada banavani rit | sabudana na vada banavani rit | farali sabudana vada recipe
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
sabudana vada ingredients
- 1 કપ સાબુદાણા
- 3-4 બાફેલા બટાકા
- 3-4 લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા
- ½ કપ શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 1 ચમચી પીસેલી ખાંડ
- ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી તેલ
- ½ ચમચી જીરું
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ
- ¼ ચમચી મરી પાઉડર
- 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ / લાલ મરચાનો પાઉડર
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- તરવા માટે તેલ
ફરાળી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ½ કપ સીંગ દાણા
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
- ½ ઇંચ આદુનો ટુકડો
- ½ કપ દહી
- ½ ચમચી ખાંડ
- ¼ કપ પાણી
Instructions
sabudana vada recipe | sabudana vada | sabudana na vada | સાબુદાણા ના વડા | farali sabudana vada recipe
- સાબુદાણા વડા બનાવવા સાબુદાણા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ સાબુદાણા ડૂબે નેઉપર અડધું ટેરવું ઉપર પાણી નાખી બે ત્રણ કલાક પલળવા મૂકો સાબુદાણા ને ત્રણ કલાક પલાળીલીધા બાદ ચારણી માં નાખી વધારા નું પાણી નીતરવા મૂકો અને વઘરિયા માં એક ચમચી તેલ ગરમકરો તેલ ગરમ થાય એટલે જીરું નાખી તતડાવી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો
- હવે કુકર મા બટેકા ને બાફી લ્યો ત્યાર બાદ બાફેલા બટાકા ને છોલી મેસર વડે બરોબર મેસ કરી લ્યો બટાકા બરોબર મેસ થઈ જાય એટલે એમાં લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા, શેકેલ સીંગદાણા નો પાઉડર,આદુ પેસ્ટ, પીસેલી ખાંડ, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીંબુનો રસ, મીઠા લીમડાના પાન સુધારેલ, મરી પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ / લાલ મરચાનો પાઉડર, વઘારેલા જીરું અને ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખો
- હવે એમાં નીતરવા મુકેલ સાબુદાણા નાખો ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને હાથ પર તેલ લગાવી એના મનગમતા આકાર ના વડા બનાવી લ્યો અને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે તરી લ્યો,
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ મિડિયમ ગરમ થાય એટલે એમાં તૈયાર વડા નાખી બે મિનિટ એમજ રહેવા દઈ ત્યાર બાદ ઝારા થી હલકા હલાવી ફેરવી લ્યો ને બધી બાજુથી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો આમ બધા વડા ને તરી ને તૈયાર કરો ને ચટણી સાથે સર્વ કરો સાબુદાણા વડા
- અથવા સાબુદાણા માંથી ગોળ ગોલા બનાવી લ્યો ને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને જ્યારે ખાવા હોય ત્યારે ફ્રીઝ ને s એને અપ્પમ પાત્રમાંમૂકી ઉપર પા ચમચી તેલ નાખી એમાં તૈયાર કરેલ વડા મૂકી ઢાંકી ને ધીમા તાપે એક બાજુ શેકીલ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને ફરી ઢાંકી ને શેકો આમ બધી બાજુ ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યોને તો તૈયાર છે સાબુદાણા વડા
ફરાળી ચટણી બનાવવાની રીત
- ફરાળી ચટણી બનાવવા મિક્સર જારમાં સીંગદાણા, લીલા મરચા સુધારેલા, ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ,આદુ નો ટુકડો, દહી, ખાંડઅને પાણી નાખી ને પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો
sabudana vada recipe notes
- વડાનું મિશ્રણ તૈયાર કરી ફ્રીઝ માં મૂકી દયો ને જ્યારે વડા ખાવા હોય ત્યારે ફ્રીઝ માંથીકાઢી તરી કે શેકી ને તૈયાર કરી શકો છો
- જો વડા તૂટી જતાં હોય તો ફરાળી લોટ ને સ્લરી બનાવી એમાં બોળી ને પણ તરી શકો છો
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
સામા ની પુરી બનાવવાની રીત | sama ni puri banavani rit | sama ni puri recipe in gujarati
ખીચડો બનાવવાની રીત | khichdo recipe in gujarati | saat dhan no khichdo in gujarati
મૈસુર મસાલા ઢોસા બનાવવાની રીત | mysore masala dosa recipe in gujarati
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
