જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે તલની ચીકી બનાવવાની રીત – talni chiki banavani rit gujarati ma શીખીશું. Please subscribe TheVegHouse YouTube channel If you like the recipe તલ સાકરી ને તીલચીક્કી, તલ પાપડી વગેરે અનેક નામે ઓળખાય છે અને તલસાંકરી સફેદ તલ કે કાળા તલ નાખી ગોળ કે ખાંડ માંથી બનાવવામાં આવે છે જો તમારે સ્વાથ્ય માટે ગોળ માંથી બનતી તલસાંકરી ગુણકારી અને લાભકારી માનવામાં આવે છે તો ચાલો તલની ચીકી બનાવવાની રેસીપી – tal ni chikki recipe in gujarati – tal ni chikki banavani rit શીખીએ.
તલની ચીકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | tal ni chikki ingredients in gujarati
- સફેદ તલ 1 કપ / 100 ગ્રામ
- છીણેલો ગોળ 1 કપ / 100 ગ્રામ
- તેલ / ઘી જરૂર મુજબ
- બેકિંગ સોડા 1 ચપટી
- પિસ્તા ની કતરણ 1 ચમચી
તલની ચીકી બનાવવાની રીત | tal ni chikki recipe in gujarati
તલસાંકરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તલ ને વીણી ને કે પછી પાણી માં ઓરારી ને સાફ કરો જો ઑરારી ને સાફ કરો તો પાણી નિતારી ને કપડા પર ફેલાવી ને સૂકવી લેવા આમ તલ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ પાટલા વેલણ ને ઘી / તેલ થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સાફ કરેલ તલ ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો તલ તતડવા લાગે એટલે એક વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા મૂકો અને એજ કડાઈમાં એક ચમચી ઘી નાખો અને ઘી ને ગરમ કરો ને એમાં ગોળ નાખી હલાવો
ગોળ ઓગળી જાય ને એનો રંગ બદલવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી ને એક પાણી વારા વાટકામાં બે ટીપાં પીગળેલા ગોળ ના નાખી ચેક કરી લ્યો જો ગોળ આરામ થી તૂટી જાય ત્યારે એમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા નાખી ગેસ બંધ કરી એમાં શેકી રાખેલ તલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
ગોળ અને તલ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે થોડું મિશ્રણ ગ્રીસ કરેલ પાટલા પર નાખી પાણી વારા હાથ થી ગોળ ગોળ કરી લ્યો ને ગ્રીસ કરેલ વાટકા થી થોડી થોડી દબાવી લ્યો અને ઉપર પિસ્તા ની કતરણ છાંટી ને ગ્રીસ કરેલ વેલણ વડે એક સરખું વણી લ્યો
સાવ પાતળું વણી લીધા બાદ તવિથા થી કાઢી લ્યો ને બીજું મિશ્રણ લઈ એને પણ પહેલા જેમ વણી લ્યો આમ બધા મિશ્રણ ને થોડું થોડુ લઈ વણી લ્યો ને ઠંડી થવા મૂકો અને સાવ ઠંડા થાય એટલે એમાંથી કટકા કરી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા તો તૈયાર છે તલસાંકરી
tal ni chikki recipe in gujarati notes | til chikki recipe in gujarati notes
- તલ ને બરોબર શેકેલ હસે તો તલસાંકરી નરમ નથી થતી
- ગોળ નો પાક બરોબર કરવો પાણી માં એક બે વખત ચેક કરી લેવો ને ચેક કરતી વખતે તોડતા તરત તૂટે ત્યાં સુંધી ચડાવો
- હાથ પર તેલ / ઘી અથવા પાણી લગાવું જેથી હાથ પર પાક ચીપકી નહિ કે તમે બરી ના જાઓ
- બેકિંગ સોડા નાખવા ઓપ્શનલ છે નાખવો હોય તો નાંખો ને ના નાખો તો પણ ચાલે પણ જો નાખશો તો તલસાંકરી નો રંગ સારો આવે છે
- તલ સાંકરી તૈયાર થાય પછી અલગ અલગ ઠંડી થવા મૂકવી અને સાવ ઠંડી થાય પછી જ એને ડબ્બા માં ભરવી નહિતર એક બીજા માં ચીપકી જસે
તલની ચીકી બનાવવાની રેસીપી | tal ni chikki banavani rit
Youtube પર TheVegHouse ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
talni chiki banavani rit gujarati ma | til chikki recipe in gujarati
તલની ચીકી બનાવવાની રીત | tal ni chikki recipe in gujarati | talni chiki banavani rit | talni chiki banavani rit gujarati ma | tal ni chikki banavani rit | til chikki recipe in gujarati | તલની ચીકી બનાવવાની રેસીપી
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 પાટલો
- 1 વેલણ
Ingredients
તલની ચીકી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | tal ni chikki ingredients in gujarati
- 100 ગ્રામ સફેદ તલ /1 કપ
- 100 ગ્રામ છીણેલો ગોળ /1 કપ
- 1 ચપટી બેકિંગ સોડા
- 1 ચમચી પિસ્તાની કતરણ
- તેલ / ઘી જરૂર મુજબ
Instructions
તલની ચીકી બનાવવાની રીત | talni chiki banavani rit | talni chiki banavani rit gujarati ma | tal ni chikki banavani rit | તલની ચીકી બનાવવાની રેસીપી
- તલસાંકરી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તલ ને વીણી ને કે પછી પાણી માં ઓરારી ને સાફ કરો જો ઑરારી ને સાફ કરો તો પાણી નિતારી ને કપડા પર ફેલાવી ને સૂકવી લેવા આમ તલ ને સાફ કરી લ્યો ત્યારબાદ પાટલા વેલણ ને ઘી / તેલ થી ગ્રીસ કરી એક બાજુ મૂકો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સાફ કરેલ તલ ને ધીમા તાપે શેકી લ્યો તલ તતડવા લાગે એટલે એક વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા મૂકો અને એજ કડાઈમાં એક ચમચી ઘી નાખો અને ઘી ને ગરમ કરો ને એમાં ગોળ નાખી હલાવો
- ગોળ ઓગળી જાય ને એનો રંગ બદલવા લાગે એટલે ગેસ ધીમો કરી ને એક પાણી વારા વાટકામાં બે ટીપાંપી ગળેલા ગોળ ના નાખી ચેક કરી લ્યો જો ગોળ આરામ થી તૂટી જાય ત્યારે એમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા નાખી ગેસ બંધ કરી એમાં શેકી રાખેલ તલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- ગોળ અને તલ બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે થોડું મિશ્રણ ગ્રીસ કરેલ પાટલા પર નાખી પાણી વારા હાથથી ગોળ ગોળ કરી લ્યો ને ગ્રીસ કરેલ વાટકા થી થોડી થોડી દબાવી લ્યો અને ઉપર પિસ્તા ની કતરણ છાંટી ને ગ્રીસ કરેલ વેલણ વડે એક સરખું વણી લ્યો
- સાવ પાતળું વણી લીધા બાદ તવિથા થી કાઢી લ્યો ને બીજું મિશ્રણ લઈ એને પણ પહેલા જેમ વણી લ્યો આમ બધા મિશ્રણ ને થોડું થોડુ લઈ વણી લ્યો ને ઠંડી થવા મૂકો અને સાવ ઠંડા થાય એટલે એમાંથી કટકા કરી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા તો તૈયાર છે તલસાંકરી
tal ni chikki recipe in gujarati notes |til chikki recipe in gujarati notes
- તલ ને બરોબર શેકેલ હસે તો તલસાંકરી નરમ નથી થતી
- ગોળનો પાક બરોબર કરવો પાણી માં એક બે વખત ચેક કરી લેવો ને ચેક કરતી વખતે તોડતા તરત તૂટેત્યાં સુંધી ચડાવો
- હાથ પર તેલ / ઘી અથવા પાણી લગાવું જેથી હાથ પર પાક ચીપકી નહિ કે તમે બરી ના જાઓ
- બેકિંગ સોડા નાખવા ઓપ્શનલ છે નાખવો હોય તો નાંખો ને ના નાખો તો પણ ચાલે પણ જો નાખશો તો તલસાંકરીનો રંગ સારો આવે છે
- તલ સાંકરી તૈયાર થાય પછી અલગ અલગ ઠંડી થવા મૂકવી અને સાવ ઠંડી થાય પછી જ એને ડબ્બા માં ભરવી નહિતર એક બીજા માં ચીપકી જસે
આવીજ બીજી Desert and Drinks ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
મહુડી ની સુખડી બનાવવાની રીત | mahudi ni sukhdi banavani rit | mahudi ni sukhdi recipe in gujarati
ડ્રાયફ્રુટ લાડુ બનાવવાની રીત | dryfruit laddu banavani rit | dry fruit laddu recipe in gujarati
khir banavani rit | ખીર બનાવવાની રીત | kheer recipe gujarati
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
