જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત – farali chevdo banavani rit શીખીશું. વ્રત ઉપવાસ માં આપણે બજાર માંથી ફરાળી વાનગીઓ અને ફરાળી ચેવડો લઈ આવતા હોઈએ છીએ, Please subscribe Rasoi Ghar YouTube channel If you like the recipe , પણ એજ ચેવડો જો આપને ઘરે એક વખત બનાવી મહિના સુંધી ખાઈ શકાય એવો ચેવડો ઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું. તો ચાલો farali chevda banavani rit – farali chevdo recipe in gujarati શીખીએ.
farali chevdo ingredients
- તેલ 3-4 ચમચી
- કાજુ ના કટકા 10-15
- બદામ ના કટકા 10-15
- કીસમીસ 15-20
- સીંગદાણા ½ કપ
- નારિયળ ની કતરણ ¼ કપ
- મીઠા લીમડાના પાન 15-20
- મખાના 1 કપ
- ખસખસ 2 ચમચી
- ફરાળી મીઠું જરૂર મુજબ
- સંચળ ½ ચમચી
- મરી પાઉડર 1 ચમચી
- પીસેલી ખાંડ 2 ચમચી
- બટાકા 3-4
- સાબુદાણા 1 કપ
ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત | farali chevdo recipe
ફરાળી ચેવડો બનાવવા સૌ પ્રથમ બટાકા ને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મોટા કાણા વાળી છીણી વડે છીણી લ્યો ત્યાર બાદ ચાર પાંચ પાણી થી ધોઇ લ્યો ને ચારણી માં કાઢી ને વધારા નું પાણી નિતારી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા પર ફેલાવી ને પંખા નીચે બિલકુલ કોરા કરવા મૂકી દયો. બટાકા નું છીણ બરોબર સુકાઈ જય એટલે એક વાસણમાં ભેગુ કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ફૂલ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા બટાકા ના છીણ ને નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને બટાકા નું છીણ ગોલ્ડન થાય એટલે ચારણી માં કાઢી લ્યો આમ થોડા થોડા છીણ ને ગોલ્ડન તરી ને ચારણીમાં કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં સાફ કરેલ સાબુદાણા નાખી એને પણ તરી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો. આમ બધા જ સાબુદાણા ને તરી લ્યો.
હવે તેલ થોડુ ઠંડુ થાય ત્યાર બાદ તેલ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને કડાઈ માં ચાર પાંચ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એમાં કાજુ ના કટકા અને બદામ ના કટકા નાખી હલાવતા રહો ગોલ્ડન શેકી લ્યો. કાજુ બદામ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કીસમીસ નાખી ને એને પણ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
ત્યારબાદ એજ કડાઈ માં સીંગદાણા નાખી એને પણ ધીમા તાપે શેકી લ્યો સીંગદાણા શેકાય એટલે એમાં મીઠા લીમડાના પાન અને નારિયળ ની કતરણ નાખી ને હલાવતા રહી શેકી લ્યો. નારિયળ ની કતરણ શેકાઈ થોડી ગોલ્ડન થાય એટલે એમાં ખસખસ અને મખાનાં નાખી મખાના ક્રિસ્પી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો ને એમાં શેકેલ ડ્રાય ફ્રુટ, સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું, મરી પાઉડર, સંચળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
મિક્સ કરેલ ચેવડા ને ઠંડો થવા દયો ત્યાર બાદ એમાં તરી રાખેલ બટાકા ની છીણ, સાબુદાણા નાખી ને એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ચેવડો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો ફરાળી ચેવડો.
farali chevdo recipe in gujarati notes
- અહી તમે તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રૂટ ને શેકી નાખી શકો છો .
- બટકા ની છીણ સાથે શક્ક્રિયની કતરણ કે બટાકા ની ચિપ્સ નાખી શકો છો.
- તીખાશ માટે લીલા મરચા ઝીણા સુધારી ને તરી ને પણ નાખી શકો છો.
- ચેવડા ને ખાટો મીઠો કરવા ખટાસ માટે લીંબુના ફૂલ અથવા આમચૂર પાઉડર નાખી શકો છો.
farali chevdo banavani rit | farali chevda banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Rasoi Ghar ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
farali chevdo recipe in gujarati
ફરાળી ચેવડો | farali chevdo | farali chevda | farali chevdo recipe | farali chevdo banavani rit | farali chevda banavani rit | ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત | farali chevdo recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
farali chevdo ingredients
- 3-4 ચમચી તેલ
- 10-15 કાજુ ના કટકા
- 10-15 બદામ ના કટકા
- 15-20 કીસમીસ
- ½ કપ સીંગ દાણા
- ¼ કપ નારિયળ ની કતરણ
- 15-20 મીઠા લીમડાના પાન
- 1 કપ મખાના
- 2 ચમચી ખસખસ
- ફરાળી મીઠું જરૂર મુજબ
- ½ ચમચી સંચળ
- 1 ચમચી મરી પાઉડર
- 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ
- 3-4 બટાકા
- 1 કપ સાબુદાણા
Instructions
farali chevdo | farali chevda | ફરાળી ચેવડો | farali chevdo recipe
- ફરાળી ચેવડો બનાવવા સૌ પ્રથમ બટાકા ને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મોટા કાણા વાળી છીણી વડે છીણી લ્યો ત્યાર બાદ ચાર પાંચ પાણી થી ધોઇ લ્યો ને ચારણી માં કાઢી ને વધારા નું પાણી નિતારી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા પર ફેલાવી ને પંખા નીચે બિલકુલ કોરા કરવા મૂકી દયો. બટાકા નું છીણ બરોબર સુકાઈ જય એટલે એક વાસણમાં ભેગુ કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ફૂલ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા બટાકા ના છીણ ને નાખી ગોલ્ડન તરી લ્યો ને બટાકા નું છીણ ગોલ્ડન થાય એટલે ચારણી માં કાઢી લ્યો આમ થોડા થોડા છીણ ને ગોલ્ડન તરી ને ચારણીમાં કાઢી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં સાફ કરેલ સાબુદાણાનાખી એને પણ તરી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો. આમ બધા જ સાબુદાણા નેતરી લ્યો.
- હવે તેલ થોડુ ઠંડુ થાય ત્યાર બાદ તેલ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો ને કડાઈ માં ચાર પાંચ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એમાં કાજુ ના કટકા અને બદામના કટકા નાખી હલાવતા રહો ગોલ્ડન શેકી લ્યો. કાજુ બદામ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કીસ મીસ નાખી ને એને પણ શેકી લ્યો ત્યાર બાદબીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો.
- ત્યારબાદ એજ કડાઈ માં સીંગદાણા નાખી એને પણ ધીમા તાપે શેકી લ્યો સીંગદાણા શેકાય એટલે એમાં મીઠા લીમડાના પાન અને નારિયળ ની કતરણ નાખી ને હલાવતા રહી શેકી લ્યો. નારિયળ ની કતરણ શેકાઈ થોડીગોલ્ડન થાય એટલે એમાં ખસખસ અને મખાનાં નાખી મખાના ક્રિસ્પી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખોને એમાં શેકેલ ડ્રાય ફ્રુટ, સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું, મરી પાઉડર, સંચળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
- મિક્સ કરેલ ચેવડા ને ઠંડો થવા દયો ત્યાર બાદ એમાં તરી રાખેલ બટાકા ની છીણ, સાબુદાણા નાખી ને એમાં પીસેલી ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ચેવડો બિલકુલ ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો ફરાળી ચેવડો.
farali chevdo recipe in gujarati notes
- અહી તમે તમારી પસંદ ના ડ્રાય ફ્રૂટ ને શેકી નાખી શકો છો .
- બટકા ની છીણ સાથે શક્ક્રિયની કતરણ કે બટાકા ની ચિપ્સ નાખી શકો છો.
- તીખાશ માટે લીલા મરચા ઝીણા સુધારી ને તરી ને પણ નાખી શકો છો.
- ચેવડા ને ખાટો મીઠો કરવા ખટાસ માટે લીંબુના ફૂલ અથવા આમચૂર પાઉડર નાખી શકો છો.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
દમ આલુ | dum aloo recipe gujarati | dum aloo banavani rit
ડુંગળી નું ભરેલું શાક બનાવવાની રીત | dungri nu bharelu shaak recipe in gujarati
