જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે ફરાળી મુઠીયા બનાવવાની રીત – Farali muthiya banavani rit શીખીશું. ફરાળી મુઠીયા એ એક હેલ્થી ને ટેસ્ટી વાનગી છે જે વ્રત દરમ્યાન તો બનાવી શકાય છે, Please subscribe Poonam’s Kitchen YouTube channel If you like the recipe, પણ એ જરૂરી નથી કે વ્રત રાખેલ હોવું જોઈએ એટલે કે વ્રત વગર પણ આ મુઠીયા બનાવી ને ખાઈ શકાય છે તો ચાલો Farali muthiya recipe in gujarati શીખીએ.
ફરાળી મુઠીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- પીસેલા સામો 1 કપ
- પીસેલા સાબુદાણા 2 ચમચી
- સિંગોડા નો લોટ / રાજગરા નો લોટ 2-3 ચમચી
- પીસેલા સીંગદાણા 2-3 ચમચી
- છીણેલી દૂધી 1 ½ કપ
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
- આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
- શેકેલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી
- મરી પાઉડર ¼ ચમચી
- બેકિંગ સોડા / ઇનો ¼ ચમચી
- દહીં 2-3 ચમચી
- તેલ 2-3 ચમચી
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
મુઠીયા નો વઘાર માટેની સામગ્રી
- તેલ 3-4 ચમચી
- જીરું 1 ચમચી
- વરિયાળી 1 ચમચી
- સૂકા લાલ મરચા 1-2
- સફેદ તલ 1 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
- મીઠા લીમડાના પાન 8-10
- ખાંડ 1 ચમચી
- લીંબુ નો રસ ½ ચમચી
- પાણી જરૂર મુજબ
ફરાળી મુઠીયા બનાવવાની રીત | Farali muthiya banavani rit
ફરાળી મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં છીણેલી દૂધી, પીસેલા સામો પાઉડર, પીસેલા સાબુદાણા પાઉડર, સિંગોડા નો લોટ / રાજગરા નો લોટ, પીસેલા સીંગદાણા પાઉડર, મરી પાઉડર, શેકેલ જીરું પાઉડર, દહીં, તેલ, ઇનો અને સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી એક બાજુ મૂકો.
વીસ મિનિટ પછી ચારણી માં એક ચમચી તેલ લગાવી ગ્રીસ કરી લ્યો અને એક બાજુ મુકેલ લોટ ને ફરીથી તેલ વાળા હાથ થી લોટ ને મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એના લાંબા લાંબા સિલેન્ડર બનાવી ને તેલ થી ગ્રીસ કરેલ ચારણી માં મૂકતા જાઓ આમ બધા રોલ બનાવી ને ચારણીમાં મૂકો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી પાણી ને ઢાંકી ને ઉકાળવી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ચારણી મૂકો ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ ફૂલ તાપે બાફી લ્યો પંદર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ચારણી ને બહાર કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો બાફેલા મુઠીયા ઠંડા થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો.
ફરાળી મુઠીયા નો વઘાર કરવાની રીત
ફરાળી મુઠીયા ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, સફેદ તલ, વરિયાળી, સૂકા લાલ મરચા, લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન, પાણી બે ચાર ચમચી, ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
ત્યાર બાદ એમાં મુઠીયા ના કટકા નાખી ધીમા તાપે મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ગરમ ગરમ દહી ને ચટણી સાથે સર્વ કરો ફરાળી મુઠીયા
Farali muthiya recipe in gujarati notes
અહી જો તમે ફરાળ માં હળદર અને લાલ મરચા નો ઉપયોગ કરતા હો તો એ પણ નાખી શકો છો.
ફરાળી લોટ તમારા પાસે હોય એનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જે સામગ્રી તમે ફરાળ માં ના ખાતા હો એ ના નાખવા.
Farali muthiya banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Poonam’s Kitchen ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
Farali muthiya recipe in gujarati
ફરાળી મુઠીયા બનાવવાની રીત | Farali muthiya banavani rit | Farali muthiya recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 ચારણી
Ingredients
ફરાળી મુઠીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ પીસેલા સામો
- 2 ચમચી પીસેલા સાબુદાણા
- 2-3 ચમચી સિંગોડાનો લોટ / રાજગરા નો લોટ
- 2-3 ચમચી પીસેલા સીંગદાણા
- 1½ કપ છીણેલી દૂધી
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- ½ ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
- ¼ ચમચી મરી પાઉડર
- ¼ ચમચી બેકિંગ સોડા / ઇનો
- 2-3 ચમચી દહીં
- 2-3 ચમચી તેલ
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
ફરાળી મુઠીયા નો વઘાર માટેની સામગ્રી
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 1-2 સૂકા લાલ મરચા
- 1 ચમચી સફેદ તલ
- 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
- 1 ચમચી ખાંડ
- ½ ચમચી લીંબુનો રસ
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
ફરાળી મુઠીયા | Farali muthiya | Farali muthiya recipe
- ફરાળી મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં છીણેલી દૂધી, પીસેલા સામો પાઉડર, પીસેલા સાબુદાણા પાઉડર, સિંગોડા નો લોટ / રાજગરા નો લોટ, પીસેલા સીંગદાણા પાઉડર, મરી પાઉડર, શેકેલ જીરું પાઉડર, દહીં, તેલ, ઇનો અને સ્વાદ મુજબફરાળી મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી એક બાજુ મૂકો.
- વીસ મિનિટ પછી ચારણી માં એક ચમચી તેલ લગાવી ગ્રીસ કરી લ્યો અને એક બાજુ મુકેલ લોટ ને ફરીથી તેલ વાળા હાથ થી લોટ ને મસળી લ્યો ત્યાર બાદ એના લાંબા લાંબા સિલેન્ડર બનાવી ને તેલથી ગ્રીસ કરેલ ચારણી માં મૂકતા જાઓ આમ બધા રોલ બનાવી ને ચારણીમાં મૂકો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી વચ્ચે કાંઠો મૂકી પાણી ને ઢાંકી ને ઉકાળવી લ્યો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે એમાં ચારણી મૂકો ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ ફૂલ તાપે બાફીલ્યો પંદર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ચારણી ને બહાર કાઢી લ્યો ને ઠંડા થવા દયો બાફેલા મુઠીયા ઠંડા થાય એટલે ચાકુ થી એના કટકા કરી લ્યો
ફરાળી મુઠીયા નો વઘાર કરવાની રીત
- ફરાળી મુઠીયા ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, સફેદ તલ, વરિયાળી, સૂકા લાલ મરચા,લીલા મરચા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન,પાણી બે ચાર ચમચી, ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
- ત્યારબાદ એમાં મુઠીયા ના કટકા નાખી ધીમા તાપે મિક્સ કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ગરમ ગરમ દહી ને ચટણી સાથે સર્વ કરો ફરાળી મુઠીયા
Farali muthiya recipe in gujarati notes
- અહી જો તમે ફરાળ માં હળદર અને લાલ મરચા નો ઉપયોગ કરતા હો તો એ પણ નાખી શકો છો
- ફરાળી લોટ તમારા પાસે હોય એનો ઉપયોગ કરી શકો છો
- જે સામગ્રી તમે ફરાળ માં ના ખાતા હો એ ના નાખવા
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
સામા ની ખીર બનાવવાની રીત | Sama ni kheer banavani rit | samo kheer recipe in gujarati
સાબુદાણાની ખીચડી | sabudana ni khichdi banavani rit | sabudana khichdi recipe in gujarati
લાપસી બનાવવાની રીત| lapsi banavani rit | lapsi recipe in gujarati
સાબુદાણા ના વડા બનાવવાની રીત | sabudana vada recipe in gujarati
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
