HomeLunch & Dinnermethi keri nu athanu | મેથી કેરીનું અથાણું

methi keri nu athanu | મેથી કેરીનું અથાણું

કેમ છો બધા ? આજ આપણે મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત – methi keri nu athanu banavani rit શીખીશું. આ અથાણું જેટલું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, Please subscribe TastyBesty KITCHEN YouTube channel If you like the recipe , એટલું સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી પણ છે એટલે જ વર્ષો થી દરેક ગુજરાતી ઘર માં આ અથાણું બનાવી ને તૈયાર કરાતું હોય છે અને ખવાતું હોય છે. તો ચાલો આપણે પણ આજ methi keri nu athanu recipe in gujarati language શીખીએ.

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કેરી 1  કિલો ઝીણી સુધારલી
  • મેથી દાણા 1 કપ
  • કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર ½ કપ
  • મીઠું ½ કપ
  • હળદર 1 ચમચી
  • તેલ / સરસો તેલ ½ કપ

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કેરી ને ધોઇ ને કપડા થી કોરી કરી લ્યો ત્યાર બાદ એની છાલ ઉતારી એમાંથી નાના નાના કટકા કરી લ્યો. તૈયાર કટકા ને એક મોટી તપેલી માં નાખો સાથે મેથી દાણા, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર, મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી એક સરખું દબાવી ફેલાવી લ્યો અને ઢાંકી ને સાફ જગ્યાએ 3-4 દિવસ સુધી એક બાજુ મૂકો ,

દિવસ માં સવારે એને સાંજે બે ટાઇમ સાફ અને કોરા ચમચા થી હલાવી લ્યો આમ ચાર દિવસ પછી તૈયાર અથાણાં ને સાફ કોરી કંચ ની બરણી માં ભરી લ્યો,

જો તેલ ની જરૂર લાગે તો જરૂર મુજબ તેલ ને ફૂલ ગરમ કરી ઠંડુ કરી ત્યાર બાદ બરણી માં નાખી દયો અને મજા લ્યો મેથી કેરીનું અથાણું.

methi keri nu athanu recipe notes

  • અહી તમે કેરી ને મીઠું અને હળદર આપી ચાર પાંચ કલાક મૂકી ત્યાર બાદ એનું પાણી કાઢી એ પાણી માં મેથી પલાળી ને પણ અથાણું તૈયાર કરી શકો છો.

methi keri nu athanu banavani rit

Video Credit : Youtube/ TastyBesty KITCHEN

Youtube પર TastyBesty KITCHEN ને Subscribe કરજો  જો તમને  રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો

methi keri nu athanu recipe in gujarati

methi keri nu athanu - મેથી કેરીનું અથાણું - methi keri nu athanu banavani rit - methi keri nu athanu recipe in gujarati language

methi keri nu athanu | મેથી કેરીનું અથાણું | methi keri nu athanu banavani rit

કેમ છો બધા ? આજ આપણે મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત – methi keri nu athanu banavani rit શીખીશું. આ અથાણું જેટલું સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, એટલું સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી પણ છે એટલેજ વર્ષો થી દરેક ગુજરાતી ઘર માં આ અથાણું બનાવી ને તૈયાર કરાતું હોય છે અને ખવાતુંહોય છે. તો ચાલો આપણે પણ આજ methi keri nu athanu recipe in gujarati language શીખીએ.
1 from 1 vote
Prep Time 20 mins
Cook Time 10 mins
Resting time 4 hrs
Total Time 4 hrs 30 mins
Course athanu, athanu banavani rit, athanu in gujarati, athanu recipe in gujarati, અથાણું, અથાણું બનાવવાની રીત
Cuisine Indian
Servings 200 ગ્રામ

Equipment

  • 1 તપેલી
  • 1 ઢાંકણ

Ingredients
  

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કિલો કેરી ઝીણી સુધારલી
  • 1 કપ મેથી દાણા
  • ½ કપ કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ કપ મીઠું
  • 1 ચમચી હળદર
  • ½ કપ તેલ / સરસો તેલ

Instructions
 

મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવાની રીત | methi keri nu athanu banavani rit

  • મેથી કેરીનું અથાણું બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કેરી ને ધોઇને કપડા થી કોરી કરી લ્યો ત્યાર બાદ એની છાલ ઉતારી એમાંથી નાના નાના કટકા કરી લ્યો. તૈયાર કટકા ને એક મોટી તપેલીમાં નાખો સાથે મેથી દાણા, કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર,મીઠું અને હળદર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે એમાં ગરમ કરી ઠંડુ કરેલ તેલ નાખી બરોબર મિક્સ કરી એક સરખું દબાવી ફેલાવી લ્યો અને ઢાંકી ને સાફ જગ્યાએ 3-4 દિવસ સુધી એક બાજુ મૂકો ,
  • દિવસમાં સવારે એને સાંજે બે ટાઇમ સાફ અને કોરા ચમચા થી હલાવી લ્યો આમ ચાર દિવસ પછી તૈયાર અથાણાં ને સાફ કોરી કંચ ની બરણી માં ભરી લ્યો,
  • જો તેલની જરૂર લાગે તો જરૂર મુજબ તેલ ને ફૂલ ગરમ કરી ઠંડુ કરી ત્યાર બાદ બરણી માં નાખી દયો અને મજા લ્યો મેથી કેરીનું અથાણું.

methi keri nu athanu recipe notes

  • અહી તમે કેરી ને મીઠું અને હળદર આપી ચાર પાંચ કલાક મૂકી ત્યાર બાદ એનું પાણી કાઢી એ પાણી માં મેથી પલાળી ને પણ અથાણું તૈયાર કરી શકો છો.
શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો

આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular