આપણે ઘરે બેકરી સ્ટાઈલ માં વેજ પફ બનાવવાની રીત – puff banavani rit શીખીશું. આજે આપણે માર્કેટ માં મળતા પફ જેવાજ વેજીટેબલ પફ ઘરે બનાવતા શીખીશું, Please subscribe Pai’s Kitchen YouTube channel If you like the recipe , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. એકદમ લેયર વાળા અને ખસ્તા બને છે. આ પફ ને તમે સવારે નાસ્તા માં કે સાંજે નાસ્તા માં ચાય સાથે ખાઈ શકો છો. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. જે પણ એકવાર ટેસ્ટ કરશે તે તમારા વખાણ કરતા નહીં થાકે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને ખસ્તા બેકરી સ્ટાઈલ માં puff recipe in gujarati શીખીએ.
પફ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- મેંદો 1 કપ
- મીઠું ¼ ચમચી
- ખાંડ ¼ ચમચી
- લીંબુ નો રસ 1 ડ્રોપ બટર 2 ચમચી
વેજ પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- તેલ 1 ચમચી
- જીરું ¼ ચમચી
- આદુ ની પેસ્ટ ¼ ચમચી
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
- વટાણા 2 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા ગાજર 2 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ 2 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- જીરું પાવડર ¼ ચમચી
- ધાણા પાવડર ¼ ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- આમચૂર પાવડર ½ ચમચી
- બાફેલા બટેટા 2
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
પફ બનાવવા માટે લોટ બાંધવા માટેની રીત
લોટ બાંધવા માટે સૌથી પહેલાં એક કથરોટ માં મેંદો લ્યો. હવે તેમાં મીઠું, ખાંડ, લીંબુ નો રસ અને બટર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ ગુંથી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં બટર લગાવી ને ફરી થી સરસ થી ગુંથી લ્યો. હવે તેમાં બટર લગાવી ને ફરી થી ગુંથી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને ત્રીસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
વેજીટેબલ પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત
સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં આદુ ની પેસ્ટ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, વટાણા, ઝીણા સુધારેલા ગાજર, ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર અને આમચૂર પાવડર નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં બાફેલા બટેટા ને મેસ કરીને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે આપણું ટેસ્ટી સ્ટફિંગ.
પફ બનાવવાની રીત
વેજ પફ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગુંથી ને રાખેલ લોટ ને સરસ થી ગુંથી લ્યો. હવે તેને સરસ થી વણી લ્યો. હવે તેની ઉપર બટર લગાવી લ્યો. હવે તેને આમને સમને ફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર ફરી થી બટર લગાવી લ્યો. હવે ફરી થી તેને પોકેટ બને તે રીતે ફોલ્ડ કરી લ્યો.
ત્યાર બાદ ફરી થી મેંદો લગાવી ને ફરી થી તેને વણી લ્યો. હવે ફરી થી તેને આમને સામને ફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે ફરી થી બીજી તરફ થી આમને સામને ફોલ્ડ કરી ને પોકેટ બનાવી લ્યો. હવે તેને ફરી થી પંદર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને સેટ થવા માટે રાખી દયો.
ત્યાર બાદ સેટ કરવા માટે રાખેલ પોકેટ લ્યો. હવે તેમાં કોરો લોટ લગાવી ને સરસ થી ઓવેલ્ સેપ માં વણી લ્યો. હવે તેને એક્સ્ટ્રા પાર્ટ કાઢીને સરસ થી લંબ ચોરસ સેપ આપો.
તેને ચાકુ ની મદદ થી સરસ થી એક સરખા આઠ પીસ થાય તે રીતે કટ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર બનાવી ને રાખેલ સ્ટફિંગ ને રાખો. હવે તેને ફોલ્ડ કરી લ્યો.
એક ટ્રે લ્યો. હવે તેની ઉપર બટર પેપર રાખો. હવે તેની ઉપર બનાવી ને રાખેલ પફ મૂકો. હવે તેને પ્રિ હિટ કરેલ માઇક્રોવેવ માં મૂકો. હવે તેને 210 અથવા 230 ડિગ્રી ઉપર વીસ થી ત્રીસ મિનિટ સુધી બેક કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને ખસ્તા વેજ પફ.
puff banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Pai’s Kitchen ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
puff recipe in gujarati
પફ બનાવવાની રીત | puff banavani rit | puff recipe in gujarati
Equipment
- 1 માઇક્રોવેવ
Ingredients
પફ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- મેંદો 1 કપ
- મીઠું ¼ ચમચી
- ખાંડ ¼ ચમચી
- લીંબુનો રસ 1 ડ્રોપ
- બટર 2 ચમચી
વેજ પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- તેલ 1 ચમચી
- જીરું ¼ ચમચી
- આદુ ની પેસ્ટ ¼ ચમચી
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
- વટાણા 2 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા ગાજર 2 ચમચી
- ઝીણા સુધારેલા કેપ્સીકમ 2 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- જીરું પાવડર ¼ ચમચી
- ધાણા પાવડર ¼ ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- આમચૂર પાવડર ½ ચમચી
- બાફેલા બટેટા 2
- ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
Instructions
પફ બનાવવા માટે લોટ બાંધવા માટેની રીત
- લોટ બાંધવા માટે સૌથી પહેલાં એક કથરોટ માં મેંદો લ્યો. હવે તેમાં મીઠું, ખાંડ, લીંબુ નો રસ અને બટર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાંજરૂર મુજબ પાણી નાખતા જાવ અને સરસ થી સોફ્ટ લોટ ગુંથી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં બટર લગાવી ને ફરી થી સરસ થી ગુંથી લ્યો. હવે તેમાં બટર લગાવી ને ફરી થી ગુંથી લ્યો.ત્યાર બાદ તેને ઢાંકી ને ત્રીસ મિનિટ સુધી સેટ થવા માટે રાખી દયો.
વેજીટેબલ પફ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની રીત
- સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં આદુ નીપેસ્ટ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, વટાણા, ઝીણા સુધારેલા ગાજર, ઝીણાસુધારેલા કેપ્સીકમ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસથી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડરઅને આમચૂર પાવડર નાખો.હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા બટેટા ને મેસ કરીને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. હવે ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયારછે આપણું ટેસ્ટી સ્ટફિંગ.
પફ બનાવવાની રીત | puff banavani rit
- વેજ પફ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગુંથી ને રાખેલ લોટ ને સરસ થી ગુંથી લ્યો. હવે તેને સરસ થી વણી લ્યો.હવે તેની ઉપર બટર લગાવી લ્યો. હવે તેને આમને સમનેફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર ફરી થી બટર લગાવી લ્યો.હવે ફરી થી તેને પોકેટ બને તે રીતે ફોલ્ડ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ ફરી થી મેંદો લગાવી ને ફરી થી તેને વણી લ્યો. હવે ફરી થી તેને આમને સામને ફોલ્ડ કરી લ્યો. હવે ફરી થી બીજી તરફ થી આમને સામને ફોલ્ડ કરી ને પોકેટબનાવી લ્યો. હવે તેને ફરી થી પંદર મિનિટ સુધી ઢાંકી ને સેટ થવા માટે રાખી દયો.
- ત્યારબાદ સેટ કરવા માટે રાખેલ પોકેટ લ્યો. હવે તેમાં કોરો લોટ લગાવી ને સરસ થી ઓવેલ્ સેપ માં વણી લ્યો. હવે તેને એક્સ્ટ્રા પાર્ટ કાઢીને સરસ થી લંબ ચોરસ સેપ આપો.
- હવે તેને ચાકુ ની મદદ થી સરસ થી એક સરખા આઠ પીસ થાય તે રીતે કટ કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર બનાવી ને રાખેલસ્ટફિંગ ને રાખો. હવે તેને ફોલ્ડ કરી લ્યો.
- હવે એક ટ્રે લ્યો. હવે તેની ઉપર બટર પેપર રાખો. હવે તેની ઉપર બનાવી ને રાખેલપફ મૂકો. હવે તેને પ્રિ હિટ કરેલ માઇક્રોવેવ માં મૂકો.હવે તેને 210 અથવા 230 ડિગ્રીઉપર વીસ થી ત્રીસ મિનિટ સુધી બેક કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એકપ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
- હવેતૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને ખસ્તા વેજ પફ.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
જૈન સમોસા બનાવવાની રીત | Jain samosa banavani rit
પનીર ચીલી બનાવવાની રીત | પનીર ચીલી ડ્રાય બનાવવાની રીત | paneer chilli dry banavani rit
નાગરવેલના પાન નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | nagarvel na pan no mukhwas
