આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aloo paratha banavani rit | aalu paratha recipe

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે aloo paratha banavani rit – આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત – aalu paratha recipe શીખીશું. આલુ પરોઠા લ્યો કે બટાકા પરોઠા બને એક જ છે ને આ એક એવી વાનગી છે, Please subscribe Masala Kitchen YouTube channel If you like the recipe , જે એક થી બે ખાઈ લ્યો તો પર ફૂલ ભરાઈ જસે આજ આપણે રેગ્યુલર આલું પરોઠા અને ફ્રોજન કરી એક અઠવાડિયા સુંધી સાચવી ને ખાવા હોય ત્યારે ફકત પાંચ મિનિટ માં તૈયાર કરી શકાય એવા aloo paratha recipe in gujarati – આલુ પરાઠા બનાવવાની રીત – aalu paratha recipe in gujarati શીખીએ.

આલુ પરાઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• ઘઉં નો લોટ 1-2 કપ
• અજમો ½ ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

આલુ પરોઠા ના આલુ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• તેલ 2-3 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• કાચી વરિયાળી 1 ચમચી
• આખા ધાણા 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
• બેસન 2-3 ચમચી
• શેકેલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
• હળદર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
• ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
• કસુરી મેથી 1 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• બાફેલા બટાકા  3-4 મેસ કરેલ
• પરોઠા શેકવા માટે ઘી / તેલ જરૂર મુજબ

આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aloo paratha recipe in gujarati

આલુ પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે લોટ બાંધી ને તૈયાર કરીશું ત્યાર બાદ સ્ટફિંગ બનાવી તૈયાર કરી ઠંડુ કરી લીધા બાદ પરોઠા તૈયાર કરી શેકી લેશું

આલુ પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની રીત

સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હાથ થી મસળી ને અજમો નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને એક બાજુ ઢાંકી ને મૂકો

આલુ પરાઠા નું સટફિંગ બનાવવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો  કરી તેમાં અધ કચરા કરેલ આખા ધાણા, વરિયાળી અને જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, આદુ પેસ્ટ અને બેસન નાખી ને એક બે મિનિટ શેકી લ્યો

હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ને શેકી લ્યો ડુંગળી ને બેસન ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી, આમચૂર પાઉડર નાખી ને મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણા સમારેલા લીલાં ધાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો

મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફી ને મેસ કરેલ બટાકા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડુ કરી લ્યો મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડુ થાય પછી જ પરોઠા બનાવવા

આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aloo paratha banavani rit

બાંધેલા લોટ ને ફરીથી મસળી લેશું ત્યાર બાદ જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા ના છે એ સાઇઝ ના લુવો બનાવી લ્યો ને સ્ટફિંગ ના પણ ગોળ ગોલા બનાવી લ્યો

હવે લોટ ને કોરા લોટ વડે એક સરખું વણી લ્યો ત્યાર બાદ વચ્ચે આલું ની સ્ટફિંગ નો ગોલો મૂકી બંધ કરી હથેળી વડે દબાવી એક સરખો ફેલાવી લ્યો ને કોરા લોટ વડે હલકા હાથે મીડીયમ જાડા વણી લ્યો

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરી લ્યો તવી ગરમ થાય એટલે તેમાં વણેલ પરોઠા નાખી બને બાજુ થોડા થોડા શેકી લ્યો જો તરત પરોઠા ખાવા હોય તો ઘી કે તેલ લગાવી બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ને બીજા પરોઠા તૈયાર કરી શેકી લ્યો ને મજા લ્યો આલું પરોઠા

જો ફ્રોજન કરવા હોય તો પરોઠા ને 80% સુંધી બને બાજુ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો ને ઠંડો થાય એટલે કટકા કરી કે ફોલ્ડ કરી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ફ્રીજર માં મૂકી દયો ને પરોઠા ખાવા હોય ત્યારે ફ્રીજર માંથી કાઢી ઘી કે તેલ માં શેકી લ્યો ને મજા લ્યો આલું પરોઠા

aalu paratha recipe notes

• લોટ હમેશા થોડો નરમ રાખશો તો પરોઠા ને વણતી વખતે તૂટશે નહિ ને સ્ટફિંગ બહાર નહિ નીકળે
• પરોઠા ને ફ્રોજન કરવા પરોઠા ને 80% શેકી લીધા બાદ ઉતારી સાવ ઠંડા થાય ત્યાર બાદ ભરવા ને વચ્ચે વચ્ચે બટર પેપર મુકવા જેથી એક બીજામાં ચોટ્સે નહિ

આલુ પરાઠા બનાવવાની રીત | aloo paratha banavani rit | Recipe Video

Youtube પર Masala Kitchen ને Subscribe કરજો  જો તમને  રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી

રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો

aloo paratha banavani recipe | aalu paratha recipe in gujarati

આલુ પરોઠા | aloo paratha banavani rit | આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aalu paratha recipe | aloo paratha recipe in gujarati | આલુ પરાઠા | આલુ પરાઠા બનાવવાની રીત

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે aloo paratha banavani rit – આલુ પરોઠાબનાવવાની રીત – aalu paratha recipe શીખીશું. આલુ પરોઠા લ્યો કે બટાકા પરોઠા બને એક જ છે ને આ એક એવી વાનગીછે, જે એકથી બે ખાઈ લ્યો તો પર ફૂલ ભરાઈ જસે આજ આપણે રેગ્યુલર આલું પરોઠા અને ફ્રોજન કરી એકઅઠવાડિયા સુંધી સાચવી ને ખાવા હોય ત્યારે ફકત પાંચ મિનિટ માં તૈયાર કરી શકાય એવા aloo paratha recipe in gujarati – આલુ પરાઠા બનાવવાની રીત – aalu paratha recipe in gujarati શીખીએ

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 50 mins

Course gujarati nasto, nasta, nasto banavani rit, paratha banavani rit, paratha recipe, Snack, પરોઠા બનાવવાની રીત

Cuisine Indian

Servings 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 તવી
• 1 પાટલો
• 1 વેલણ

Ingredients

  

1x2x3x

આલુ પરાઠા નો લોટ બાંધવા માટેની સામગ્રી

• 1-2 કપ ઘઉંનો લોટ
• ½ ચમચી અજમો
• પાણી જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

આલુ પરોઠા ના આલુ નું સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• 2-3 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી કાચી વરિયાળી
• 1 ચમચી આખા ધાણા
• ¼ ચમચી હિંગ
• ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 2-3 ચમચી બેસન
• ½ ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
• ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
• ½ ચમચી હળદર
• ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1 ચમચી કસુરી મેથી
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 3-4 બાફેલા બટાકા મેસ કરેલ
• પરોઠા શેકવા માટે ઘી / તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

 

આલુ પરોઠા | aloo paratha banavani rit | આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aalu paratha recipe | gujarati aloo paratha | aloo paratha banavani recipe

• આલુ પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે લોટ બાંધી ને તૈયાર કરીશું ત્યાર બાદ સ્ટફિંગ બનાવી તૈયાર કરી ઠંડુ કરી લીધા બાદ પરોઠા તૈયાર કરી શેકી લેશું

આલુ પરોઠા નો લોટ બાંધવા માટેની રીત

• સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ ચાળી ને લ્યો એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને હાથ થી મસળી ને અજમો નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ને એક બાજુ ઢાંકી ને મૂકો

આલુ પરાઠા નું સટફિંગ બનાવવાની રીત

• ગેસપર એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો  કરી તેમાં અધ કચરા કરેલ આખા ધાણા, વરિયાળી અને જીરુંનાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો હવે એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાંમરચા, આદુ પેસ્ટ અને બેસન નાખી ને એક બે મિનિટ શેકી લ્યો
• હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી ને શેકી લ્યો ડુંગળી ને બેસન ગોલ્ડન શેકી લીધા બાદએમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરુંપાઉડર, ગરમ મસાલો, કસુરી મેથી, આમચૂર પાઉડર નાખી ને મિક્સ કરી એક બે મિનિટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ઝીણા સમારેલાલીલાં ધાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો
• મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બાફી ને મેસ કરેલ બટાકા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડુ કરી લ્યો મિશ્રણ બિલકુલ ઠંડુ થાય પછી જ પરોઠા બનાવવા

આલુ પરોઠા | આલુ પરોઠા બનાવવાની રીત | aalu paratha recipe | aloo paratha recipe in gujarati

• બાંધેલા લોટ ને ફરીથી મસળી લેશું ત્યાર બાદ જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા ના છે એ સાઇઝ ના લુવો બનાવી લ્યો ને સ્ટફિંગ ના પણ ગોળ ગોલા બનાવી લ્યો
• હવે લોટ ને કોરા લોટ વડે એક સરખું વણી લ્યો ત્યાર બાદ વચ્ચે આલું ની સ્ટફિંગ નો ગોલો મૂકી બંધ કરી હથેળી વડે દબાવી એક સરખો ફેલાવી લ્યો ને કોરા લોટ વડે હલકા હાથે મીડીયમ જાડાવણી લ્યો
• હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ કરી લ્યો તવી ગરમ થાય એટલે તેમાં વણેલ પરોઠા નાખી બને બાજુ થોડા થોડા શેકી લ્યો જો તરત પરોઠા ખાવા હોય તો ઘી કે તેલ લગાવી બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યોને બીજા પરોઠા તૈયાર કરી શેકી લ્યો ને મજા લ્યો આલું પરોઠા
• જો ફ્રોજન કરવા હોય તો પરોઠા ને80% સુંધી બને બાજુ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઉતારી લ્યો ને ઠંડો થાય એટલે કટકા કરી કે ફોલ્ડ કરી એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ફ્રીજર માં મૂકી દયો ને પરોઠા ખાવા હોય ત્યારે ફ્રીજર માંથી કાઢી ઘી કે તેલ માં શેકી લ્યો ને મજા લ્યો આલું પરોઠા

aalu paratha recipe notes

• લોટ હમેશા થોડો નરમ રાખશો તો પરોઠા ને વણતી વખતે તૂટશે નહિ ને સ્ટફિંગ બહાર નહિ નીકળે
• પરોઠાને ફ્રોજન કરવા પરોઠા ને80% શેકી લીધા બાદ ઉતારી સાવ ઠંડા થાય ત્યાર બાદ ભરવા ને વચ્ચે વચ્ચે બટર પેપર મુકવા જેથી એક બીજામાં ચોટ્સે નહિ

શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો

આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પીઝા | pizza banavani rit | પીઝા બનાવવાની રીત

ટાકોસ બનાવવાની રીત | Tacos banavani rit | Tacos recipe in gujarati

મિક્સ વેજીટેબલ ભજીયા બનાવવાની રીત | mix vegetable bhajiya banavani rit | mix vegetable bhajiya recipe in gujarati

મકાઈ ના લોટ ના ઢોકળા બનાવવાની રીત | makai na lot na dhokla banavani rit | makai na lot na dhokla recipe in gujarati

FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.