જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે બટાકા માંથી લચ્છા ચેવડો બનાવવાની રીત – lachha chevdo banavani rit શીખીશું, Please subscribe Cook with Surekha YouTube channel If you like the recipe, આ ચેવડો વ્રત ઉપવાસમાં બનાવી ને દસ થી પંદર દિવસ સુંધી ખાઈ શકો છો ને આવેલા મહેમાન ને પણ આપી શકો છો. તો ચાલો બટાકા માંથી lachha chevdo recipe in gujarati શીખીએ.
લચ્છા ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- બટાકા 2 ના લચ્છા
- શેકેલ ફોતરા વગરના સીંગદાણા ¼ કપ
- ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા 3-4
- પીસેલી ખાંડ 2 ચમચી
- સંચળ / મીઠું ⅛ ચમચી
- તરવા માટે તેલ
લચ્છા ચેવડો બનાવવાની રીત
બટાકા માંથી લચ્છા ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચિપ્સ બનાવવાના મશીન માંથી ચિપ્સ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ થોડી થોડી ચિપ્સ ભેગી કરી ને ચાકુથી કાપી ને લચ્છા બનાવી લ્યો અથવા છીણી વડે એ ચિપ્સ માંથી લચ્છા બનાવી લ્યો.
તૈયાર લચ્છા ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો . પાણી થી ધોઈ ને બટાકા માં રહેલ સ્ટાર્ચ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ લચ્છા ને ચારણી માં કાઢી પાણી નિતારી લ્યો અને સાફ અને કોરા કપડા પર નાખી ફેલાવી ને સુકાવી લ્યો.
ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા છીણેલા લચ્છા નાખી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો ને લચ્છા ક્રિસ્પી થાય એટલે ચારણી માં કાઢી લ્યો. આમ બધા જ લચ્છા તરી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો.
હવે એજ ગરમ તેલ માં શેકેલ સીંગદાણા નાખી એને પણ બે મિનિટ શેકી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખી એને પણ ક્રિસ્પી તરી લ્યો. બધી સામગ્રી ને તરી લીધા બાદ ઠંડી થવા દયો સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે એમાં પીસેલી ખાંડ અને થોડું મીઠું અથવા સંચળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને મજા લ્યો બટાકા માંથી લચ્છા ચેવડો.
lachha chevdo recipe in gujarati notes
- બટાકા ની ચિપ્સ ને ચાકુ થી એક સરખી કાપી ને કટ કરી ને ચેવડા માટે તરશો તો લચ્છા બજાર જેવા જ બનશે.
lachha chevdo banavani rit | Recipe video
Youtube પર Cook with Surekha ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
lachha chevdo recipe in gujarati
લચ્છા ચેવડો બનાવવાની રીત | lachha chevdo banavani rit | lachha chevdo recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 ચિપ્સ મશીન
- 1 છીણી
Ingredients
લચ્છા ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 બટાકા ના લચ્છા
- ¼ કપ શેકેલ ફોતરા વગરના સીંગદાણા
- 3-4 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા
- 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ
- ⅛ ચમચી સંચળ / મીઠું
- તરવા માટે તેલ
Instructions
લચ્છા ચેવડો બનાવવાની રીત | lachha chevdo banavani rit | lachha chevdo recipe in gujarati
- બટાકા માંથી લચ્છા ચેવડો બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ચિપ્સ બનાવવાનામશીન માંથી ચિપ્સ બનાવી લ્યો ત્યાર બાદ થોડી થોડી ચિપ્સ ભેગી કરી ને ચાકુથી કાપી નેલચ્છા બનાવી લ્યો અથવા છીણી વડે એ ચિપ્સ માંથી લચ્છા બનાવી લ્યો.
- તૈયારલ ચ્છા ને બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો . પાણી થી ધોઈ ને બટાકા માં રહેલ સ્ટાર્ચ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ લચ્છા ને ચારણી માં કાઢી પાણી નિતારી લ્યો અને સાફ અને કોરા કપડા પર નાખી ફેલાવી ને સુકાવી લ્યો.
- ગેસ પર કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં થોડા થોડા છીણેલા લચ્છા નાખી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુંધીતરી લ્યો ને લચ્છા ક્રિસ્પી થાય એટલે ચારણી માં કાઢી લ્યો. આમ બધા જ લચ્છા તરી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો.
- હવે એજ ગરમ તેલ માં શેકેલ સીંગદાણા નાખી એને પણ બે મિનિટ શેકી ને ચારણીમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા નાખી એને પણ ક્રિસ્પી તરી લ્યો.બધી સામગ્રી ને તરી લીધા બાદ ઠંડી થવા દયો સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે એમાંપીસેલી ખાંડ અને થોડું મીઠું અથવા સંચળ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને મજા લ્યો બટાકા માંથી લચ્છા ચેવડો.
lachha chevdo recipe in gujarati notes
- બટાકા ની ચિપ્સ ને ચાકુ થી એક સરખી કાપી ને કટ કરી ને ચેવડા માટે તરશો તો લચ્છા બજાર જેવાજ બનશે.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
મકાઈ ના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | Makai na vada recipe in gujarati
ભેળ પુરી બનાવવાની રીત | ભેલ પુરી બનાવવાની રીત | bhel puri recipe
રગડા પુરી બનાવવાની રીત | ragda pani puri recipe in gujarati | pani puri ragda recipe
