કઢી બનાવવાની રીત | kadhi banavani rit | kadhi banavani recipe

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે kadhi recipe – ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત – kadhi banavani rit શીખીશું. Please subscribe Krishna’s Cuisine YouTube channel If you like the recipe કાઢી રાજસ્થાન ની તીખી કઢી, પંજાબ ની કઢી અને ગુજરાત ની ખાટી મીઠી કઢી એમ અલગ અલગ પ્રકારની બનતી હોય છે ગુજરાતી કઢી ને તમે પુલાવ, ભાત, રોટલી, રોટલા સાથે ખાઈ શકો છો તો ચાલો કઢી બનાવવાની રેસીપી – kadhi banavani recipe શીખીએ.

Gujarati kadhi ingredients

• ખાટું દહીં 1 કપ
• પાણી 3 કપ
• બેસન 2-3 ચમચી
• ઘી 2-3 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• મેથી દાણા ¼ ચમચી / લીલી મેથી / સૂકી મેથી 2-3 ચમચી
• લવિંગ 2-3
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
• મીઠા લીમડાના પાન 8-10
• ગોળ 2-3 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

કઢી ના બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• ઘી 1 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1-2
• મીઠા લીમડાના પાન 5-7

kadhi recipe | કઢી બનાવવાની રીત | ગુજરાતી કઢી

ગુજરાતી કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ બેસન ને ચાળી લ્યો હવે એક તપેલી માં દહી લ્યો એમાં ચાળી રાખેલ બેસન ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઝેની થી અથવા વ્હિસ્પર વડે ગાંઠા ના રહે એમ મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખો બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું ને મેથી નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો ને શેકી લ્યો મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન વાળી છાસ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

વઘારેલી કાઢી ને ઉકળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ને એક ઉભરો આવે ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં ગોળ નાખી કઢી ને ઉકડાઓ પંદર વીસ મિનિટ ઉકળી લીધા બાદ કઢી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને બીજો વઘાર તૈયાર કરી નાખો

બીજા વઘાર માટે વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, સૂકા લાલ મરચા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી વઘાર ને કઢીમાં નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી પાંચ મિનિટ રહેવા દઈ ગરમ ગરમ સર્વ કરો ગુજરાતી કઢી

kadhi recipe notes

• કઢી માં ઉભરો આવે ત્યાં સુધી કઢી ને હલાવતા રહો નહિતર પાણી અલગ થઈ જાય છાસ ફાટી જસે ને ફોદા ફોદા થઈ જશે
• જો તમને ખાટી મીઠી કરવી હોય તો ગોળ ની માત્રા થોડી વધારવી

kadhi banavani rit | kadhi banavani recipe | Recipe Videoકઢી | કઢી બનાવવાની રેસીપી | kadhi gujarati | કાઢી

Youtube પર Krishna’s Cuisine ને Subscribe કરજો  જો તમને  રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય

ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી

રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો

કઢી | કઢી બનાવવાની રેસીપી | kadhi gujarati | કાઢી

કઢી બનાવવાની રીત | kadhi banavani rit | kadhi banavani recipe | કઢી બનાવવાની રેસીપી

જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે kadhi recipe – ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત – kadhi banavani rit શીખીશું. કાઢી રાજસ્થાન ની તીખી કઢી, પંજાબ ની કઢી અને ગુજરાત ની ખાટી મીઠી કઢી એમ અલગ અલગ પ્રકારની બનતી હોય છે ગુજરાતી કઢી ને તમે પુલાવ,ભાત, રોટલી, રોટલા સાથે ખાઈ શકો છો તો ચાલો કઢી બનાવવાની રેસીપી – kadhi banavani recipe શીખીએ

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 40 mins

Course gujarati dinner recipe

Cuisine gujarati cuisine

Servings 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

  

1x2x3x

gujarati kadhi ingredients | kadhi ingredients

• 1 કપ ખાટું દહીં
• 3 કપ પાણી
• 2-3 ચમચી બેસન
• 2-3 ચમચી ઘી
• 1 ચમચી જીરું
• ½ ચમચી રાઈ
• ¼ ચમચી હિંગ
• ¼ ચમચી મેથી દાણા / લીલી મેથી / સૂકી મેથી 2-3 ચમચી
• 2-3 લવિંગ
• 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
• 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
• 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
• 2-3 ચમચી ગોળ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

કઢીના બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી ઘી
• ½ ચમચી જીરું
• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• 5-7 મીઠા લીમડાના પાન

Instructions

 

kadhi recipe  | કાઢી | કઢી | kadhi banavani rit | ગુજરાતી કઢી | kadhi gujarati

• ગુજરાતી કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ બેસન ને ચાળી લ્યો હવે એક તપેલી માં દહી લ્યો એમાં ચાળી રાખેલ બેસનને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ઝેની થી અથવા વ્હિસ્પર વડે ગાંઠા ના રહે એમ મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખો બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું ને મેથી નાખી તતડા વીલ્યો ત્યાર બાદ એમાં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા સુધારેલા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો ને શેકી લ્યો મસાલા બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં બેસન વાળી છાસ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
• વઘારેલી કાઢી ને ઉકળે ત્યાં સુંધી હલાવતા રહો ને એક ઉભરો આવે ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી એમાં ગોળ નાખી કઢી ને ઉકડાઓ પંદર વીસ મિનિટ ઉકળી લીધા બાદ કઢી થોડી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરીએમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને બીજો વઘાર તૈયાર કરી નાખો
• બીજા વઘાર માટે વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, સૂકા લાલ મરચા ને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી વઘાર ને કઢીમાં નાખો ને મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી પાંચ મિનિટ રહેવા દઈ ગરમ ગરમ સર્વ કરો ગુજરાતી કઢી

kadhi recipe notes

• કઢીમાં ઉભરો આવે ત્યાં સુધી કઢી ને હલાવતા રહો નહિતર પાણી અલગ થઈ જાય છાસ ફાટી જસે ને ફોદા ફોદા થઈ જશે
• જો તમને ખાટી મીઠી કરવી હોય તો ગોળ ની માત્રા થોડી વધારવી

શું આપને અમે જણાવેલ રેસીપી પસંદ આવી?રેસીપી પસંદ આવી હોય તો ઉપર 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપી નીચે આપનો ફીડબેક/મુજવણ જરૂરથી કોમેન્ટ કરજો

આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

સુરતી ઊંધિયું બનાવવાની રીત | surti undhiyu recipe in gujarati | surti undhiyu banavani rit

મેથી મટર મલાઈ બનાવવાની રીત | methi matar malai recipe in gujarati

મેથી બટાકા નું શાક | methi batata nu shaak | methi bataka nu shaak

FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.