પહેલાંના સમય માં વ્રત ઉપવાસ હોય તો આખા દિવસમાં બને એટલું ઓછું જમવાનું જમતા પણ આજકાલ તો વ્રત ઉપવાસ હોય જમવાનું હોય એનાથી પણ વધારે જમતા હોય છે , Please subscribe Sanjeev Kapoor Khazana YouTube channel If you like the recipe , અને ખાલી સામો કે સાબુદાણા જ બનાવી ને નહિ પણ અલગ અલગ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી ને જમતા હોય છે એવીજ એક વાનગી ફરાળી દહીવડા આજ આપણે બનાવવાની રીત શીખીશું. જે એકદમ સોફ્ટ અને ટેસ્ટી બનશે તો ચાલો ફરાળી દહીં વડા બનાવવાની રીત – Farali dahi vada banavani rit શીખીએ.
ફરાળી દહીં વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- બાફી રાખેલ સામો 1-2 કપ
- બાફેલા બટાકા 2-3
- આદુ અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- પાતળી છાસ વડા પલાળવા 2 ગ્લાસ
- ઠંડું મીઠું દહી જરૂર મુજબ
- શેકળ જીરું પાઉડર જરૂર મુજબ
- લાલ મરચાનો પાઉડર જરૂર મુજબ
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
ફરાળી દહીં વડા બનાવવાની રીત
ફરાળી દહીવડા બનાવવા સૌપ્રથમ સામા ને મીઠું નાંખી બાફી લ્યો અને બટાકા ને પણ બાફી લ્યો. હવે બાફેલા સામા ને વાસણમાં કાઢી એમાં બાફેલા બટાકા ને છીણી વડે છીણી ને નાખી દયો સાથે આદુ મરચાંની પેસ્ટ નાખો અને જરૂર મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી તૈયાર મિશ્રણ માંથી વડા ના આકાર ના ગોળ ગોળ ગોલા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર ગોલા ને તેલ માં નાખી બે મિનિટ એમજ તરવા દયો ત્યાર બાદ ઝારા ની મદદથી હલાવી ને બધી બાજુ થી ગોલ્ડન તરી લ્યો.
વડા ગોલ્ડન થાય એટલે એને છાસ માં નાખી ને પંદર વીસ મિનિટ પલાળી લ્યો. વીસ મિનિટ પછી વડા ને છાસ માંથી કાઢી થોડા દબાવી ને નીચોવી લ્યો ત્યાર બાદ પ્લેટ માં મૂકતા જાઓ. આમ જરૂર મુજબ વડા કાઢી ને પ્લેટ માં મૂકો.
પ્લેટ માં રહેલ વડા પર મીઠું દહી, શેકેલ જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા છાંટી ને મજા લ્યો ફરાળી દહીવડા.
Farali dahi vada recipe notes
- તારેલ વડા ને એમજ ચટણી સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
- દહી વડા પર તમને પસંદ હોય તો મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી પણ નાખી શકો છો.
Farali dahi vada banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Sanjeev Kapoor Khazana ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
Farali dahi vada recipe in gujarati
ફરાળી દહીં વડા બનાવવાની રીત | Farali dahi vada banavani rit | Farali dahi vada recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ફરાળી દહીં વડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1-2 કપ બાફી રાખેલ સામો
- 2-3 બાફેલા બટાકા
- 1 ચમચી આદુ અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 2 ગ્લાસ પાતળી છાસ વડા પલાળવા
- ઠંડું મીઠું દહી જરૂર મુજબ
- શેકલ જીરું પાઉડર જરૂર મુજબ
- લાલ મરચાનો પાઉડર જરૂર મુજબ
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
ફરાળી દહીં વડા બનાવવાની રીત | Farali dahi vada banavani rit
- ફરાળી દહીં વડા બનાવવા સૌપ્રથમ સામા ને મીઠું નાંખી બાફી લ્યો અને બટાકાને પણ બાફી લ્યો. હવે બાફેલા સામા ને વાસણમાં કાઢી એમાં બાફેલા બટાકા ને છીણી વડે છીણી ને નાખી દયો સાથે આદુ મરચાંની પેસ્ટ નાખો અને જરૂર મુજબ ફરાળી મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવામૂકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી તૈયાર મિશ્રણ માંથી વડા ના આકાર ના ગોળ ગોળ ગોલા બનાવીને તૈયાર કરી લ્યો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર ગોલા ને તેલ માં નાખીબે મિનિટ એમજ તરવા દયો ત્યાર બાદ ઝારા ની મદદથી હલાવી ને બધી બાજુ થી ગોલ્ડન તરી લ્યો.
- વડા ગોલ્ડન થાય એટલે એને છાસ માં નાખી ને પંદર વીસ મિનિટ પલાળી લ્યો. વીસ મિનિટ પછી વડા ને છાસ માંથીકાઢી થોડા દબાવી ને નીચોવી લ્યો ત્યાર બાદ પ્લેટ માં મૂકતા જાઓ. આમ જરૂર મુજબ વડા કાઢી ને પ્લેટ માં મૂકો.
- પ્લેટમાં રહેલ વડા પર મીઠું દહી, શેકેલ જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર અને લીલા ધાણા સુધારેલા છાંટી ને મજા લ્યો ફરાળી દહીવડા.
Farali dahi vada recipe notes
- તારેલ વડા ને એમજ ચટણી સાથે પણ ખાઈ શકો છો.
- દહી વડા પર તમને પસંદ હોય તો મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી પણ નાખી શકો છો.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati Dinner and Lunch recipes રેસીપી 👇 ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
સત્તુ પરાઠા બનાવવાની રીત | sattu paratha recipe in gujarati
ઘઉં ના લોટ ની બ્રેડ બનાવવાની રીત | ghau na lot ni bread recipe
મેથી ના પરોઠા બનાવવાની રીત | Methi na parotha banavani rit
બેદમી પુરી અને ડુબકી આલુ બનાવવાની રીત | Bedmi puri ane dabki aalu banavani rit
દાલ બાટી | dal bati banavani rit | dal bati recipe in gujarati
