જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે વારમ વાર પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન how to make bhungara bateta recipe in gujarati ? તો આજ ભૂંગળા બટાકા બનાવવાની રીત – bhungra bataka banavani rit – bhungara bateta banavani rit શીખીશું. આ ભૂગરા બટાકા ભાવનગર ના ખૂબ પ્રખ્યાત છે, Please subscribe Sheetal’s Kitchen – Gujarati YouTube channel If you like the recipe , અને આજકાલ તો દરેક ગામ કે શહેર માં મળતા હોય છે. આ ભૂગરા બટાકા બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે અને લસણ વાળા, લીલી ચટણી વાળા, લસણ વગર ના એમ અલગ અલગ પ્રકારના મળતા હોય છે આજ આપણે લસણ વાળા ભૂગરા બટાકા ઘરે બનાવવાની રીત શીખીશું, તો ચાલો bataka bhungra banavani rit – bhangra batata banavani rit – bhungara bateta recipe in gujarati શીખીએ.
ભૂંગળા બટાકા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- નાની સાઇઝ ના બટાકા 15-20
- લસણ ની કણી 8-10
- કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- લીંબુ નો રસ ½ ચમચી
- તેલ 2-3 ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- ભુગરા જરૂર મુજબ
- તરવા માટે તેલ
બટેટા ભૂંગળા સર્વીંગ માટેની સામગ્રી
- બચેલી લસણ ની ચટણી જરૂર મુજબ
- આંબલી ગોળ ની ચટણી જરૂર મુજબ
ભૂંગળા બટાકા બનાવવાની રીત | bhungra bataka banavani rit
ભૂંગળા બટાકા બનાવવા સૌપ્રથમ નાની સાઇઝ ના બટાકા ને ધોઇ સાફ કરી કુકર માં નાખી જરૂર મુજબ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી બે સીટી ફૂલ તાપે અને એક સીટી ધીમા તાપે કરી ગેસ બંધ કરી નાખો ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી બટાકા ને બહાર કાઢી ને થોડા ઠંડા થવા દયો ત્યાર બાદ એની છાલ ઉતારી ને અલગ કરી નાખો.
હવે લસણ ની કણી અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર લઈ મિક્સર જારમાં પીસી લ્યો અથવા ખરલ માં પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો હવે એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર,સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચા નો પાઉડર અને પાંચ સાત ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લસણની પેસ્ટ નાખી ગેસ ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં બાફેલા બટાકા નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને પાંચ સાત મિનિટ શેકી લેવા.
ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી એમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને તારેળ ભુગરા સાથે સર્વ કરો ભૂગરા બટાકા.
ભુગરા તરવાની રીત
ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડા થોડા ભુંગરા નાખી ને તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી બીજા વાસણમાં કાઢી લેવા ને ભૂંગરા માં તેલ ના રહે એમ ઊભા રાખવા આમ બધા ભુંગરા તરી ને તૈયાર કરી લ્યો.
બટેટા ભૂંગળા સર્વિગ કરવાની રીત
તૈયાર કરેલ લસનીયા બટાકા ને કટકા કરી એના પર લસણ વાળી ચટણી અને આમલી ની ચટણી નાખી તારેલા ભુગરા સાથે મજા લ્યો ભૂગરા બટાકા.
bhungara bateta recipe notes
- અહી તમે લસણની પેસ્ટ બનાવી લીધા બાદ એમાં લીંબુના રસ ની જગ્યાએ આમચૂર પાઉડર અથવા ચાર્ટ મસાલો અને ગરમ મસાલો પણ નાખી શકો છો.
bhungara bateta banavani rit | bataka bhungra banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
bhungara bateta recipe in gujarati | bhangra batata banavani rit
ભૂંગળા બટાકા | bhungra batata | bhungla batata | bataka bhungra | bateta bhungla | bhungara bateta recipe | bhungara batata
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
ભૂંગળા બટાકા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- નાની સાઇઝ ના બટાકા 15-20
- લસણની કણી 8-10
- કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- લીંબુ નો રસ ½ ચમચી
- તેલ 2-3 ચમચી
- હિંગ ¼ ચમચી
- ભુગરા જરૂર મુજબ
- તરવા માટે તેલ
બટેટા ભૂંગળા સર્વીંગ માટેની સામગ્રી
- બચેલી લસણ ની ચટણી જરૂર મુજબ
- આંબલી ગોળ ની ચટણી જરૂર મુજબ
Instructions
બટેટા ભૂંગળા | bhungda bataka | batata bhungla | bhungla bataka | bhugra bataka
- ભૂંગળા બટાકા બનાવવા સૌપ્રથમ નાની સાઇઝ ના બટાકા ને ધોઇ સાફ કરી કુકરમાં નાખી જરૂર મુજબ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કુકર બંધ કરી બે સીટી ફૂલ તાપેઅને એક સીટી ધીમા તાપે કરી ગેસ બંધ કરી નાખો ને કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો કુકર માંથીહવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી બટાકા ને બહાર કાઢી ને થોડા ઠંડા થવા દયો ત્યાર બાદ એનીછાલ ઉતારી ને અલગ કરી નાખો.
- હવે લસણ ની કણી અને કાશ્મીરી લાલ મરચાનો પાઉડર લઈ મિક્સર જારમાં પીસી લ્યો અથવા ખરલ માં પીસી ને પેસ્ટ બનાવી લ્યો હવે એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર,સ્વાદ મુજબ મીઠું, લાલ મરચા નો પાઉડર અને પાંચ સાત ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લસણની પેસ્ટ નાખી ગેસ ધીમા તાપે શેકી લ્યો ને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં બાફેલા બટાકા નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને પાંચ સાત મિનિટ શેકી લેવા.
- ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી એમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને તારેળ ભુગરા સાથે સર્વ કરો ભૂગરા બટાકા.
ભુગરા તરવાની રીત
- ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડા થોડા ભુંગરા નાખી ને તરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી બીજા વાસણમાં કાઢી લેવા ને ભૂંગરા માં તેલ ના રહે એમ ઊભા રાખવા આમ બધા ભુંગરા તરી ને તૈયાર કરી લ્યો.
બટેટા ભૂંગળા સર્વિગ કરવાની રીત
- તૈયાર કરેલ લસનીયા બટાકા ને કટકા કરી એના પર લસણ વાળી ચટણી અને આમલી ની ચટણી નાખી તારેલા ભુગરા સાથે મજા લ્યો ભૂગરા બટાકા.
bhungara bateta recipe notes
- અહી તમે લસણની પેસ્ટ બનાવી લીધા બાદ એમાં લીંબુના રસ ની જગ્યાએ આમચૂર પાઉડર અથવા ચાર્ટ મસાલો અને ગરમ મસાલો પણ નાખી શકો છો.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
મગની દાળના વડા બનાવવાની રીત | mag ni dal na vada banavani rit | moong dal vada recipe in gujarati
પાપડી બનાવવાની રીત | papdi gathiya | papdi gathiya recipe | papdi banavani rit
નમકીન સેવ બનાવવાની રીત | Namkin sev banavani rit | Namkin sev recipe in gujarati
બેસન ના પુડલા બનાવવાની રીત | besan na pudla gujarati | besan na pudla banavani rit
