જય શ્રી કૃષ્ણ આજ આપણે ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત – champakali gathiya banavani rit શીખીશું. આ ગાંઠિયા ખાવા માં એકદમ સોફ્ટ લાગે છે આ ગાંઠિયા મીઠી બુંદી, તરેલ મરચા, પપૈયા ના સંભારા અને ચા સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે, Please subscribe Surat Food’s Flavours YouTube channel If you like the recipe , આ ગાંઠિયા એક વખત તૈયાર કરી ને મહિના સુંધી મજા લઇ શકો છો. ગાંઠિયા બનાવવા ખૂબ સરળ છે ને ખૂબ ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જાય છે તો ચાલો champakali gathiya recipe in gujarati શીખીએ.
champakali gathiya ingredients
- બેસન 250 ગ્રામ
- મરી અધ કચરી પીસેલી 1 ચમચી
- અજમો 1 ચમચી
- તેલ ½ કપ
- પાણી ½ કપ
- પાપડ ખાર ½ ચમચી
- મીઠું ½ ચમચી
- તરવા માટે તેલ
ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત
ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવા સૌપ્રથમ બેસન ના લોટ ને ચાળી ને એક વાસણમાં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં અધ કચરા પીસેલા મરી અને અજમો મસળી ને નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો, હવે બીજા વાસણમાં તેલ, પાપડ ખાર, મીઠું અને પાણી નાખી બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો ને મિશ્રણ સફેદ થઈ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરી લ્યો.
હવે ચાળી રાખેલ લોટ માં તૈયાર કરેલ તેલ પાણી વાળુ મિશ્રણ થોડુ થોડુ નાખી ને નરમ લોટ બાંધી લ્યો હવે એક વખત વાપરવો હોય એટલો લોટ અલગ કરી લ્યો અને એકાદ ચમચી પાણી અથવા જરૂર લાગે એટલું પાણી નાખી લોટ ને મસળી ને સફેદ અને સોફ્ટ બને ત્યાં સુધી મસળી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એના પર ગાંઠિયા નો ઝારો મૂકો ને નરમ કરેલ લોટ ને હથેળી ની મદદ થી દબાતા જઈ ગાંઠિયા તેલ માં પાડો અને એકાદ મિનિટ પછી બીજા ઝારા થી ગઠીયા ને ઉથલાવી લ્યો,
આમ બને બાજુ બરોબર તરી લ્યો ને તેલ માં ફુગ્ગા બનવા ના ઓછા થાય એટલે બહાર કાઢી લ્યો ને બીજા ગાંઠિયા આમ જ તરી લ્યો અને મજા લ્યો ચંપાકલી ગાંઠિયા.
જો તમારા પાસે ગાંઠિયા બનાવવાનો ઝારો ના હોય તો સેવ બનાવવા ના મશીન માં સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકી એમાં નરમ કરેલ લોટ નાખી બંધ કરી ગરમ તેલ માં ગાંઠિયા પાડો ને એને તરી લ્યો,
આમ સેવ મશીન માં બનેલા ગાંઠિયા નો આકાર થોડો અલગ બનશે પણ સ્વાદ માં કોઈ ફરક નહીં પડે આમ બધા ગાંઠિયા તરી ને તૈયાર કરી લ્યો ને મજા લ્યો ચંપાકલી ગાંઠિયા.
champakali gathiya recipe notes
- જો પાપડ ખાર ના હોય કે ના મળે તો બેકિંગ સોડા પણ વાપરી શકો છો.
- ગાંઠિયા ને વધારે લાલ થાય ત્યાં સુધી નથી તરવા ના નહિતર સ્વાદ બગડી જસે બસ તેલ માં બનતા ફુગ્ગા ઓછા થઈ જાય ત્યાં સુંધી જ ઉથલાવી ઉથલાવી ને તરી લેવા.
champakali gathiya banavani rit | Recipe Video
Youtube પર Surat Food’s Flavours ને Subscribe કરજો જો તમને રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય
ઈન્ટરનેટ ધીમું હોવા ને કારણે કેટલીકવાર ઉપર 👆👆વિડીયો 👆👆 દેખાવમાં વાર લાગી શકે છે વિડીયો ના દેખાય તો પ્લીઝ થોડી ક્ષણ પ્રતિક્ષા કરવા વિનંતી
રેસીપી આપને કેવી લાગી તે નીચે કોમેન્ટ અને ⭐⭐⭐⭐⭐ સ્ટાર રેટિંગ આપીને જણાવશો
champakali gathiya recipe in gujarati
ચંપાકલી ગાંઠિયા | champakali gathiya | champakali gathiya recipe | champakali recipe | ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | champakali gathiya banavani rit | champakali gathiya recipe in gujarati
Equipment
- 1 મિક્સર / બ્લેન્ડર
- 1 ગાંઠિયા નો ઝારો / સેવ મશીન સ્ટારવાળી પ્લેટ
Ingredients
champakali gathiya ingredients
- 250 ગ્રામ બેસન
- 1 ચમચી મરી અધ કચરી પીસેલી
- 1 ચમચી અજમો
- ½ કપ તેલ
- ½ કપ પાણી
- ½ ચમચી પાપડ ખાર
- ½ ચમચી મીઠું
- તરવા માટે તેલ
Instructions
champakali gathiya | champakali gathiya recipe | champakali recipe | ચંપાકલી ગાંઠિયા
- ચંપાકલી ગાંઠિયા બનાવવા સૌપ્રથમ બેસન ના લોટ ને ચાળી ને એક વાસણમાં લ્યો ત્યાર બાદ એમાં અધકચરા પીસેલા મરી અને અજમો મસળી ને નાખી મિક્સ કરી એક બાજુ મૂકો, હવે બીજા વાસણમાં તેલ,પાપડ ખાર, મીઠું અને પાણી નાખી બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો ને મિશ્રણ સફેદ થઈ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે ચાળી રાખેલ લોટ માં તૈયાર કરેલ તેલ પાણી વાળુ મિશ્રણ થોડુ થોડુ નાખી ને નરમ લોટ બાંધી લ્યો હવે એક વખત વાપરવો હોય એટલો લોટ અલગ કરી લ્યો અને એકાદ ચમચી પાણી અથવા જરૂર લાગેએટલું પાણી નાખી લોટ ને મસળી ને સફેદ અને સોફ્ટ બને ત્યાં સુધી મસળી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો ને એના પર ગાંઠિયા નો ઝારો મૂકો ને નરમ કરેલ લોટ ને હથેળી ની મદદ થી દબાતા જઈ ગાંઠિયા તેલ માં પાડો અને એકાદ મિનિટ પછી બીજા ઝારા થી ગઠીયા ને ઉથલાવી લ્યો,
- આમ બને બાજુ બરોબર તરી લ્યો ને તેલમાં ફુગ્ગા બનવા ના ઓછા થાય એટલે બહાર કાઢી લ્યો ને બીજા ગાંઠિયા આમ જ તરી લ્યો અનેમજા લ્યો ચંપાકલી ગાંઠિયા.
- જો તમારા પાસે ગાંઠિયા બનાવવાનો ઝારો ના હોય તો સેવ બનાવવા ના મશીન માં સ્ટાર વાળી પ્લેટ મૂકી એમાં નરમ કરેલ લોટ નાખી બંધ કરી ગરમ તેલ માં ગાંઠિયા પાડો ને એને તરી લ્યો,
- આમ સેવ મશીન માં બનેલા ગાંઠિયા નોઆકાર થોડો અલગ બનશે પણ સ્વાદ માં કોઈ ફરક નહીં પડે આમ બધા ગાંઠિયા તરી ને તૈયાર કરીલ્યો ને મજા લ્યો ચંપાકલી ગાંઠિયા.
champakali gathiya recipe notes
- જો પાપડ ખાર ના હોય કે ના મળે તો બેકિંગ સોડા પણ વાપરી શકો છો.
- ગાંઠિયા ને વધારે લાલ થાય ત્યાં સુધી નથી તરવા ના નહિતર સ્વાદ બગડી જસે બસ તેલ માં બનતા ફુગ્ગાઓછા થઈ જાય ત્યાં સુંધી જ ઉથલાવી ઉથલાવી ને તરી લેવા.
આવીજ બીજી 👇 Gujarati nasta recipes 👇રેસીપી ની લીંક નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
મેથી જીરા બિસ્કીટ બનાવવાની રીત | methi jeera biscuit banava ni rit
મઠરી બનાવવાની રીત | gujarati mathri recipe | mathri in gujarati
દાળ પકવાન | dal pakwan recipe | dal pakwan recipe in gujarati
પાપડી નો લોટ બનાવવાની રીત | papdi no lot banavani rit | papdi no lot recipe gujarati
FaceBook પર ZatpatRecipeInGujarati સર્ચ કરી તેમજ Zatpat Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
